北碚区朝阳小学南校区五年级十二班 邓涵东

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”在这首童谣声中，过年的脚步走近千家万户，家家充满了浓浓的年味。扫尘、挂灯笼、贴春联、购置年货、准备年夜饭，虽然这样的场景每年都在重复上演着，可我依旧感到满满的新鲜和幸福。大概这就是过年特有的味道吧！

说到味道，那一桌美味的年夜饭，可谓色香味俱全。爸爸说，在重庆过年，餐桌上一定不能少这样一道菜——麻辣鱼，不仅代表重庆的地域特色，还寓意“红红火火，年年有余”。

这不，我们在厨房忙活起来了。爸爸一边做着，一边仔细地教着我：先把切片的草鱼洗净，同时把姜切成末、葱切成小粒。

接下来，加上适量的料酒、姜末、葱花、盐。加好调料用手抓匀腌制30分钟左右。接着，锅中烧油，将葱花下锅爆香，再把黄豆芽和芹菜下锅翻炒至七成熟盛入盆中备用。

随后，爸爸又将鱼片、姜片、大葱、花椒和剁椒下锅，加上开水，盖上锅盖。看着爸爸熟练的动作，闻着锅中渐渐传来的香味，我开始咽口水了。看到我的样子，爸爸笑着说：“离吃还有一会儿呢。”这时候，锅里咕咕地冒起小泡了，爸爸又转小火慢炖10分钟。

最后，把炖好的鱼倒进盛好配菜的盆里，撒上干辣椒面，锅中加油爆香花椒，趁热泼在干辣椒面上。一盘麻辣鲜香的麻辣鱼就可以上桌了。

一桌丰盛的年夜饭做好了。一家人围坐一起，吃着年夜饭。每一种味道都变成一种期待。春节一家人团团圆圆，是深植在每个中国人内心深处的幸福。