两江新区金山小学四年级四班 罗逸宸

指导老师 刘红英

辞岁之风，自晋朝以来就很盛行。西晋《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”除夕夜的重头戏，就是吃年夜饭。

“开饭了，开饭了！”我们随着喊声来到餐桌前，哇，饭菜太丰富了：肥而不腻的粉蒸肉、清香诱人的椰子鸡、金灿灿的椒盐虾、红彤彤的红烧鱼、花团锦簇的蛋卷、绿油油的活捉莴笋、白白的大胖萝卜，还有老家带来的腊肉和香肠，寄托了那化不开的乡愁。

满桌的美味中，我最喜欢的是花团锦簇的蛋卷。这是一道工序复杂的传统菜肴：先用鸡蛋液摊出一张张薄薄的蛋皮，在蛋皮上均匀铺上肉馅，把蛋皮卷成长卷，再切成大小一致的小圆卷，最后在碟子里摆成“花团锦簇”的形状上锅蒸熟，象征着生活像花一样明媚灿烂。

我喜欢这道菜，不仅仅因为它鲜美的味道、吉祥的寓意，还因为这是我妈妈最爱的一道菜。

妈妈说，她小时候家里条件有限，只有过年的时候外曾祖母才会做这道菜。一开始做这道菜就意味着过年了，意味着亲人们都回来了，也意味着走亲戚发压岁钱了。后来，家里条件变好了，但每到过年，外曾祖母还是会做这道菜。妈妈特别喜欢这道菜，她说这是童年的味道，是家的味道，是年的味道。

快乐的时光过得飞快，“当……当……当……”午夜的钟声传来，“噼噼啪啪”的烟花，炸响了夜空。我们将“达旦不寐”,迎接新年的来到!