巴南区育才实验中学初一十三班 文心

指导老师 曹雅琼

我的家乡有一道美食，每年的年夜饭上必不可少，那就是油果子。

今年寒假，我学会了做油果子。婆婆帮我买来原材料：汤圆面和芝麻馅。我看着硬邦邦的汤圆面，十分好奇，它是怎么变成油果子的？

婆婆开始教我做油果子。首先，把汤圆面在盆中彻底捏碎。我干劲儿十足，挽起袖子，用力揉捻着汤圆面。没想到，看着平平无奇的汤圆面，捏起来竟然这么费劲，我用力抓了好一会儿才把它捏成碎末。接着，婆婆往里面加了一些水。我又来回揉着汤圆面，它逐渐变成了面团。

揉好了汤圆面团，婆婆开始教我包汤圆了！她先让我把汤圆面团分成一个一个的面块，再拿起一块，娴熟地捏成一个窝窝头的形状，塞入一团芝麻馅，封上口，搓圆，就变成了一个汤圆。我看着婆婆熟练的动作，钦佩极了：“婆婆包汤圆的技术真好，肯定练了好多年吧？”

接下来就是我的战场了！我拿起一块面团，用大拇指按了一个窝，再慢慢扩大。但面团塌陷得太快了，马上就有点变形。这时候我才发现，由于我揉面揉得不够均匀，面团好像变成了非牛顿流体，只要用力就会变硬，但是不用力很快就会塌下来。我皱皱眉，婆婆开始指点我：“在下面捏窝，倒过来捏，这样不会塌。”我恍然大悟，马上倒着捏。这下我成功了！但是我觉得面团更像日落果。就这样，我继续塞芝麻馅，封口，揉汤圆，很快就做好了一个汤圆。接下来，我更是如行云流水般连做了好几个汤圆。

不一会儿，汤圆都做好了。婆婆起锅烧油，等油差不多热，我把汤圆慢慢放了进去。看着一个个浑圆白净的汤圆在热油里打滚，我迫不及待了：“我做的油果子肯定非常好吃！”

慢慢地，汤圆们变得焦黄，有些地方炸裂一点，喷香诱人。我把油果子盛到盘中，放到桌上。过了一段时间，汤圆凉了一些，我用筷子戳起来一个，放到嘴里，汤圆皮糯糯的、脆脆的，芝麻馅香香的、细细的，一吃就停不下来。

吃自己做的家乡美食油果子，我的成就感和满足感爆棚。