日本大胃王患肠癌去世 被撑大的“胃”有多危险?

版次:012    作者:来源:    2023年03月22日

日本女大胃王菅原初代

近日,“日本女大胃王菅原初代患肠癌病逝”的话题登上热搜,引发网友对于暴饮暴食行为的热议。除了超负荷食量带来的伤害,不少人可能会关注:“大胃王”的胃和普通人的一样吗?胃能撑到的极限容量是多少?记者采访专家,解读吃饭前后胃容量的差异,并教你几招保护好胃的弹性。

“大胃王”的胃 弹性天生就好

作为食道和小肠的连接器官,胃主要用于储存和消化食物,属于空腔器官;胃壁靠外有一层由平滑肌构成的“肌肉层”,具有很强的伸缩性。在空腹状态下,胃呈轻微收缩状态,空腹时胃容量为50毫升~100毫升,大约只有鸡蛋大小。饱食后,由于其肌层有很强大的伸缩性,在食物进入后,胃会像吹气球一样膨大数十倍。成年男性饭后的胃容积一般约为1400毫升,最大可达2400毫升,成年女性约为1200毫升,最大可扩张至2000毫升(形同一个大型可乐瓶)。

人的胃容量基本恒定,而且人与人之间差异不大。“大胃王”之所以能一次性吃下大量食物,有些可能是因为胃的弹性天生较好,每次都能吃到2400毫升~3200毫升,达到胃伸展的极限。简单来说,“大胃王”只是在挑战自己的胃壁弹性,折腾胃壁肌肉。

欧美国家流行的“大胃王竞赛”中,参赛者通常会经过数年训练,包括胃部容量扩张、上下颚咬合强度、呼吸控制等一系列项目,才成为专业选手。但这种“非人性化”的比赛,也会带来诸多健康问题。比如,在美国每年举办的“纳森吃热狗大赛”中,职业参赛者可以在10分钟内吃下数十根热狗,男子组冠军甚至能在10分钟内吃掉63根热狗。而普通人一次吃下2根~3根已经很撑了。

调查显示,长期参与大胃王竞赛或退役的大胃王运动员,会逐渐面临因缺乏饱腹感而带来的健康危险。长期胃部扩张训练和比赛,可能会导致胃肿大、胃松弛等问题;强制吞咽可能导致强迫式恶心和呕吐。

长期吃撑,身体承受4种负担

对于普通人来说,虽然不至于饭量这么大,但长期吃得过饱或暴饮暴食,也会带来多种负担:

■易患肥胖和代谢综合征 频繁过度进食,无法完全消耗摄入的能量,身体会将多余食物转化为脂肪储存起来,肥胖是最先出现的问题。体重一旦超标,继而引发一系列疾病,如高血压、糖尿病、血脂异常、高尿酸血症等慢性病。

■易患消化道疾病 如果饮食无节制,胃持续过度扩张,胃壁的肌肉纤维就会被撑薄,弹性随之下降,时间久了就会导致胃动力减弱,引发胃下垂、胃无力甚至胃破裂。胃长期饱胀,会促进胃液大量分泌,破坏胃黏膜屏障。受损的胃黏膜无法及时修复,容易导致急慢性胃炎、胃穿孔、胃溃疡、胃出血等疾病。

■大脑反应变慢 为了消化过多食物,全身血液常集中在胃肠道,导致其他器官血液供应不足,容易让人变得迟钝、反应慢。

■心脏负荷过重 当消化系统占用太多资源时,心脏工作就会变得艰难。如果吃得油腻,甘油三酯黏附在血管壁上,血细胞和血管功能下降,导致患心脏病的风险增加。需要提醒的是,胃虽然容易被撑大,却饿不小。因此,一些人靠节食降低食欲,不仅无效,还可能干扰分泌消化液的腺体正常工作,诱发胃病。

这些习惯悄悄破坏胃弹性

胃的弹性就像一根橡皮筋,如果长期处于扩张状态,就会减弱它的伸缩功能,导致空腹时胃壁松弛。要想达到同样的张力,所需食物也会增多,饭量因此变大。要想让胃的弹性保持在健康区间,要避开以下坏习惯:

●每顿饭都吃“十分饱” 吃多饱就要放下筷子?从健康角度来说更提倡“七分饱”,除了帮助控制体重,也会减少身体器官的工作压力。具体可以这样把握:当你觉得胃里还没填满,但对食物的热情已经下降时,就停下筷子;感到有点饿时就开始吃饭,最好保证每餐在固定时间吃。吃饭时注意细嚼慢咽,每口食物咀嚼15次~20次,给大脑充足时间来接收吃饱的信号。

●饥一顿饱一顿 一些人虽然没有暴饮暴食的习惯,却不能按点吃饭或饥一顿饱一顿。饿得太久,胃酸增多,会损害胃黏膜,导致胃糜烂甚至胃溃疡;吃得过饱,会加重胃负担,导致胃下垂,出现消化不良。

●带着坏情绪吃饭 胃肠道是最能表达情绪的器官,有些人一生气就容易胃痛即这个道理。长期处于紧张和压抑的情绪中,会引起神经调节紊乱,削弱胃黏膜保护屏障功能,造成胃功能受损,导致慢性胃病。此外,吃饭时不要带着“气”,长期带着愤怒、悲伤等负面情绪进食,也会影响胃功能。据生命时报