版次:011 作者:来源: 2023年05月23日
人离开食物大约可生存3周,但没有水只能生存3天左右,水对于人体的重要性不言而喻。夏天到了,炎热的天气容易让人口渴。感觉到口渴,则是身体在向你发出“缺水信号”。有人会问,为什么我喝了很多饮品,但并没有解渴?专家告诉你答案。
不同饮品有“补水指数”
天气热起来总觉得口渴,但喝了很多饮品也不解渴,对于这种现象,英国的一项研究给出过解释。研究者效仿“升糖指数”,对13种常见饮品进行分析,并给出了一个“补水指数”,即衡量水分在体内留存率的指标。
此次研究将白开水的“补水指数”设定为1。研究发现,口服补水溶液、脱脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的补水效果比白开水好。前三种的“补水指数”在1.5左右,橙汁为1.1。原因在于,这四种饮品含有少量亲水化合物,比如蛋白质、糖、淀粉、植物胶质,或者电解质。这些物质能够吸附大量水分子,延长它们在体内停留的时间,帮身体锁住水分。而白开水会很快地通过消化道,进入血液中,然后从肾脏排出去。水分子在体内的停留时间很短,达不到滋润咽喉和消化道黏膜的效果。
研究还发现咖啡、啤酒等补水效果较差,这是因为咖啡因和酒精有利尿作用,会减少水分在体内滞留的时间。不过,果汁等饮料中都含有糖分。高浓度的糖分需要抽取身体中的水分来稀释,引起渗透性利尿,还会带来额外的热量摄入,不建议喝太多。
怎么喝水让效果最大化
感觉口渴时,一般成人水分丢失量约为体重的2%,此时身体机能开始受到影响。人体缺水还会导致食欲降低、身体疲惫、皮肤干燥等。平时要养成主动饮水的习惯,不要等到口渴时才喝水。注意以下几点,让喝水的效果最大化:
■频率:少量多次
喝水要遵循“少量多次”的原则,每次以100~150毫升为宜,间隔时间为半小时左右。小口喝水比大口喝水更解渴,有利于人体吸收。
■时间:推荐4个时段
每天清晨起床后、上午10时左右、下午3~4时、晚上就寝前,是目前公认的一天中4个“最佳饮水时段”。睡前半小时和清晨起床后,分别喝1杯水(150毫升左右),可降低夜间血液黏度,减少脑血栓等疾病的发病风险。
■喝水量:不少于1.5升
成人每日推荐饮水量为1.5~1.7升,可根据天气炎热程度、出汗多少、饮食因素等适当调整。比如饮食偏咸、吃了含蛋白质较多的食物,都需要多喝水。
■种类:白开水最佳
白开水是最符合人体需要的饮用水。功能性饮料、浓茶和咖啡,本身有利尿作用,不利于人体补水。冷饮会刺激口腔黏膜和舌头上丰富的冷觉感受器,向大脑传输一种快乐的感觉。而大脑也会在温度变化的刺激下,调节渴觉中枢。因此,相较于常温水,冷饮更“清凉解渴”。但要注意不宜大量摄入冷饮,尤其是肠道敏感的人。据科普中国