□胡雁冰

米粒是一个人，但不姓米，米粒只是其微信名。

在轨道交通上新街站二号出口旁，有一书店“途山悦书房”。主人微信名“妙青”，通过她我认识了其好友“米粒”，一个80后女老板。她俩是疫情期间当志愿者时认识的。这是我与她们交流的基础：好感、敬佩。

吃“串串”席，我开了荤

当我们三人在书房喝茶聊天的时候，妙青无意中说到米粒家“串串香”好吃，因为经济实惠，性价比高。

我却不以为然。因为我的胃，服清淡不服麻辣，有点服软不服硬，亦如我的个性。除米饭外，我喜欢甜软糯食物，如汤圆、红苕、面条、糯苞谷等。平时很少吃火锅，偶尔吃也选微辣。也因为没有真正意义上吃过串串，所以没多少兴趣。

米粒回应妙青的话引起了我的注意，她说店已开了7年，来吃的主要是回头客。

我知道，现在生活越来越好的同时，人们的口味也越来越刁。而今电商发达，外卖盛行。大街小巷的餐饮实体店，经常改头换面，能做得比较长久的越来越少！而且听起来米粒的店并没有特别去招揽客人，却吃货不断。

于是我心动了，后来便邀约了几个朋友一起去品尝，包括妙青。

米粒的店面是临街门面的两间屋子，共有七张小方桌。这是一栋四五层楼高的老房子，楼上居家楼下门面。这栋楼及附近的街坊邻居便是她的常客。

进门那间屋子靠墙，立了两个高大的冰柜。里面分盘、分类一排排整齐地码放着许多荤素串串，新鲜干净，任客人一手握餐盘一手自选。

我们去得有些早，其他客人还没到。米粒亲自给我们倒茶，安排唯一的帮手立即准备。然后坐下来陪我们说话。

我请教了两个现在看来是“小白”的问题。

首先指着底料锅问，不放格子吗？“不。因为有竹签子，不方便。”

看到帮手在每人面前放一个塑料小桶，我不知其意，说“收垃圾还早嘛”。妙青笑我：“作家，看来你确实是需要好好体验生活！这是给客人装吃过的竹签用的，吃了多少，一数了然。”我说：“那样的话，也看得出来谁多吃谁少吃了哟。但是按道理荤素菜的价格肯定不同，混在一起，怎么算钱呢？”米粒一句话回答了我：“价格贵的菜多穿一根或几根竹签就搞掂了呀。”

唉，其实也不怨我这么“无知”。在此之前，我请客或被请客，真还没吃过“串串”席！

三个故事折射不同生活道理

她接着给我们讲的故事，让我听出了一些道理。

3月8日这天，一位叔叔带着阿姨，带着珍藏了26年的酒来到店里。叔叔说：“今天过节，要让老伴喝高兴！”叔叔一边滔滔不绝地说，一边用宠溺的眼神看向已经喝得红光满面的阿姨。米粒说：“我当时想，他们这一代人，也许一辈子都没有说过一句‘我爱你’，却用心做着每一件不起眼的小事。他们用一生在告诉我们，爱情最纯朴的样子……”

“老年人都来吃，说明你真的做得不错嘛。”我问，“怎么做到的呢？”

“我用的所有食材都对得起自己的良心。就说熬底料吧，青花椒比较便宜，这几年哪怕疫情这么难，我从未想过要掺和一些青花椒进红花椒里。而且这些年我用的红花椒，虽不是最好，但起码也是中等以上。味道纯正，对于串串店来说，非常重要。”

“诚实经营，童叟无欺。不错！”妙青点赞。

有客人进门，米粒立即站起来，热情招呼，安排好后，来给我们讲了第二个故事。

有次大冬天快过年的时候，一位老顾客来店里吃饭，带了两个人。不知道是喝太多了还是状态不好，没多久他就摇摇欲坠东倒西歪了，还吐得到处都是。那俩人既没结账也没管他，径直走了。当家人来接他时，老母亲的唠叨，孩子的无助，这情景比寒冷的夜更让人寒心。

米粒说她当时一边打扫残局，一边无奈的看着这个顾客。心想，这个儿子、这位父亲是失败的。并不是说醉酒失败，而是人到中年，交的啥玩意儿朋友！她由此感叹，“喝酒，微醺就好；朋友，知心才行。没必要喝的酒，能不喝别喝；没必要交的友，该断就断。人到中年无效社交真的没必要！”

这时有顾客来结账。“156，给150吧。”“不，给158，大家都要发！”客人笑嘻嘻地刷了微信，然后离开。

朋友说：“有意思哈，一般都是少付，你这里别人还要多给。”

“其实大家都不差那几块钱，我想的是少几块钱凑个整数，他们想的是多几块钱表个心意。他们理解我的艰辛和不易，我谢谢他们的慷慨和耿直。人与人相处，真诚是必杀技。爱出者爱返，福往者福来。”米粒的话，让我心里一动。

“我的故事有意思吗？”米粒问。“很好呀，再来再来。”我说。

“一次一个老大哥来我店里吃饭，我想人家是餐饮前辈，也是照顾我的生意。于是热情招呼，递茶上菜。我一边忙自己的事，还一边与之搭话闲聊。酒过三巡，老大哥醉意中带着让我有点恶心的眼神和语气说：‘妹儿，把酒拿来，坐下来喝点，哥告诉你做生意的经验。’我当时对他的尊重一扫而光，好感瞬间降到了最低点，勉强挤出笑容但语气肯定地回答：‘哥，不好意思，我不喝酒，你们慢慢喝。’对于这样的顾客，我总结的经验就是，直视他的眼睛，坚定地告诉他，我可以为生活折腰，但绝不会下跪。我有自己做人的底线和标准！”

“好！”我们几个朋友一起伸出大拇指，为她点赞。

朋友来了有好酒，豺狼来了有猎枪！虽然喝了两瓶啤酒，我稳稳地站了起来：结账。

“冰哥，256，给255。给250呢，不好听。”米粒笑。

“不行！加2块，258，祝愿老板再要发……”

（作者单位：重庆市南岸区政协）