版次:007 作者:来源: 2023年06月23日
□陈劲
端午近了,菖蒲陈艾、粽叶盐蛋依次摆放在摊位上,浓香四溢、沁人心脾。除了菖蒲陈艾,今年我特地买了些粽叶和糯米自己包粽子。
往年,多是母亲包好粽子,一大家人品尝分享。如今母亲老了,我们也要分担一些有意义的事。于是,我和妻子商量买些原材料,让父母和一大家人品尝到我们亲自包的粽子。
其实,以前我也学过包粽子,但不是包不紧、就是包不像,想到有母亲在就懒得再学了。小时候见过母亲和婶婶们包粽子的情景,那指法和速度直让我佩服,包出来的粽子棱角分明又各具形态。放入锅里的粽子还未完全蒸熟,清香味便从锅沿飘出、直抵心窝。自然,母亲应孩子们的食欲包过各种口味的粽子,我们都觉得好吃。但最让我回味的还是素味粽子,因为它不失糯米原香,是我童年的难忘记忆。
“包粽子啰。”二娃也在桌边坐下来,坐姿还直直的。
“等会包好后你再来数,看看爸爸妈妈谁厉害。”我不想年幼的二娃添乱,因为我需要妻子现场教,动作慢着呢。
“我也会,我学过的。”二娃撒娇。哦,妻子想起来了,前不久带二娃参加了一些机构举办的手工课,其中有捏面塑、折纸飞机,也有包粽子。
我、妻子和二娃围坐一桌,饶有兴致地包粽子啦。二娃左手飞快拿过一片粽叶,右手慢慢一转让粽叶成了凹形,舀了几勺糯米进去,正要贪多却被妻子打住。重要的几步来了,二娃左手尽量保持不动,右手大拇指将糯米压紧,然后双双折过粽叶遮住了糯米,我递过细绳和二娃一起捆紧。
看着这个粽子,基本像,但无棱角又捆得有些乱,又瞅瞅一双胖乎乎小手满是米粒的二娃,妻子忍住笑,说:“还行,继续努力。”妻子随后点出手机视频,又亲自示范一番后我们继续。“快帮爸爸把粽叶折过去”“捆不紧,啷个办”“粽叶又留得多了点”……动作不协调的我,开始不大顺畅。“像这样”“像这样”,二娃虽然力度不够、表达也不完整,但记住了之前学的工序、动作也有板有眼。“幺儿,又来搭把手”“这个没包得紧”“有棱有角,这回可以了”,桌边满是父子的声音,淹没了一旁妻子敏捷的身影。
桌上粽子渐渐多起来,兴高采烈的二娃描绘着它们的模样。
这时,桌边手机响了,是远在他乡上学的大娃打来的视频电话。二娃又快我一步,迫不及待地告诉姐姐他不但一起包了粽子,还做了爸爸的小老师哩,一番炫耀后又提醒姐姐端午节到了别忘了吃粽子哟,说得大娃笑容满面。
二娃,隔会儿给爷爷奶奶打电话,请他们早点来吃我们自己包的粽子哟。
(作者工作单位:重庆万盛经开区档案馆)