立秋一到，朋友圈好多人又开始晒“秋天的第一杯奶茶”，但也有不少人依然坚定地喝着清爽健康的柠檬水。在一众甜腻的奶茶色中，清清爽爽的柠檬片飘在透亮的水中，仿佛一股清流，让人从味蕾到心田都清透无比。一些朋友坚定地选择柠檬水，不仅是因为它清爽的口感，还因为听说柠檬水有很多功效，比如美白养颜、提高免疫力、预防感冒、延缓衰老等等。喝柠檬水真的有这些功效吗？先说答案：喝柠檬水虽然没有这些功效，但相比于白开水，仍具有独特优势，专家建议大家在夏天多喝柠檬水！

柠檬水喝的是什么

要想搞清楚“喝柠檬水喝的到底是什么”，就要先来看看一杯柠檬水中，都含有哪些营养物质？一杯最常见的柠檬水，主要组成部分是一片柠檬片+水。而柠檬片又由柠檬的外皮、内皮、柠檬果肉和柠檬籽组成。因此柠檬水的主要营养物质，除了水，基本都来自于柠檬片，主要有维生素C、钾、钙、少量多酚和类黄酮物质、香豆素，以及带来清新复杂风味的柠檬酸、柠檬烯、柠檬苦素类化合物等。

喝柠檬水，我们能收获的最主要成分是“水”，但比起白开水，柠檬水还是有独特优势的。柠檬独特的挥发性香味物质，以及酸酸的口感，能在一定程度上提升喝水的愉悦感，不知不觉中可能令人们喝水量增加。而多喝水的好处，显而易见，比如能让排便更顺畅，有助于减肥等等。尤其是炎热的夏季，一杯柠檬水可的确算得上是解暑补水的佳品，尽情喝起来吧！

怎么喝才更健康

需要注意的是，不建议在柠檬水中加入糖或蜂蜜调味。这会令本来清爽、健康的柠檬水，瞬间从“健康水”的席位跌落，变成了升糖和增肥的小助手。如果想让柠檬水变得更“可口”一些，可以试着给柠檬水加点“料”，改良一下，同时搭配其他食物，获得更好的营养。

1.想美白，搭配新鲜水果和优质蛋白

柠檬水维生素C含量低，可以“叠加”其他富含维生素C的食物来弥补一下。比如，下午茶可以安排柠檬水+草莓、圣女果、橙子、猕猴桃、冬枣这类维生素C含量很丰富的水果。同时，还可以搭配一些优质蛋白含量高的食物，如添加调味很少的速食鸡胸肉、煮鸡蛋、低盐奶酪。优质蛋白和维生素C能在一定程度上补充皮肤合成胶原蛋白的原料，帮助皮肤恢复弹性、让皮肤更饱满，这样也能在一定程度上显得更“白嫩”。

2.想提升营养，可搭配坚果、原味果干

如果觉得柠檬水不如想象中那么有营养，可以适当搭配其他营养素密度高的食物，比如原味坚果，或者原味果干。原味坚果能提供矿物质和一定量的蛋白质，原味果干能提供相对丰富的膳食纤维，以及一定的糖分。需要注意的是，原味果干的含糖量一般较高，若将其作为加餐，则正餐可以适当减少一些主食。

另外，想柠檬水口味更好，用两个小技巧：一是去掉柠檬籽，柠檬籽是柠檬水苦涩味的主要来源，去掉柠檬籽，就能大大减轻不悦的口味；二是用热水泡柠檬，热水有利于柠檬皮中香味物质的释放，香气浓郁的柠檬水，会适当掩盖酸苦的不适，更容易让人接受。伏天马上就要过去了，秋高气爽也即将替代闷热潮湿，让我们一起用一杯清新清香的柠檬水，滋润一下嘴巴和心灵吧！

据科普中国