□黎强

寻常百姓人家，一把小葱，是必备之物。做凉拌小菜，配佐料蘸碟，或炖出的汤炒出的菜，撒上几许葱花，青翠的葱香就成为美味佳肴的点睛，让菜品鲜活起来。家有葱香，小日子就过得敞亮、满足，幸福感就在一日三餐里舒舒服服地品味着，香气四溢。

母亲是家里的大厨，锅碗瓢盆柴米油盐之事上心了一辈子。以前在简陋的平房居住，勤俭节约过日子的母亲，做出来的菜里汤里，缺少了葱香的调和与滋润，她总是觉得美中不足，缺少了一道菜肴的核心。有时，恰巧家里到了饭点，又没有小葱给菜点缀，母亲也不将就，忙跨出门来到隔壁邻居家，脸上挂起笑脸，在邻居家借三两根小葱，回家后洗净、切碎，撒在菜里汤里，才觉得清贫简朴的菜肴里有了家常味道。

上世纪七八十年代那些年，日子过得紧巴巴的。凉拌萝卜丝、凉拌藤藤菜、凉拌牛皮菜就常常出现在饭桌上，撒上一撮葱花，既醒目好看，又提味增鲜。娃儿们吃起来，不至于不高兴，把小嘴儿噘得老高。

学徒出身的父亲是县里二轻系统的一名基层小干部，最喜欢的一道菜就是“小葱拌豆腐”，而且最喜欢母亲做的，母亲做这道菜时也乐在其中。记得父亲端坐在老桌子的上方，一边呡着老白干，一边把“小葱拌豆腐”吃得意味深长的。有时，父亲像是自言自语又像是对娃儿们进行思想启蒙，说，别小看这道“小葱拌豆腐”，看起来清爽，吃起来安逸，小葱青，豆腐白，一清二白的。咱们清贫人家，做人就要像这小葱拌豆腐一样，一是一，二是二，清清白白的，少做亏心事，免得让人在背后戳脊梁骨。当娃儿的我，哪里明白父亲在说什么哟，小脑袋贴着碗，把“小葱拌豆腐”就红苕稀饭吃得“呼滋呼滋”的。

长大后，明白了父亲对“小葱拌豆腐”这道菜的诠释，懂得了父亲对娃儿们的清正教育。如今，我的儿子也在金融系统工作，天天与经济打交道，我也常常把爷爷对“小葱拌豆腐”的教育说给儿子听，叮嘱他要行得端走得正，也算是对清正家风的传承吧。

小葱是很不起眼的，又是我们家离不开的。在老屋子的一角，母亲利用废弃的烂瓷盆、烂瓦钵，去河边取回一些河沙，栽种了些小葱、鱼香菜、蒜苗，让简陋的老屋有了青绿的生机。厨房弄菜煮饭的母亲，扯开喉咙喊着父亲，掐几根小葱起来，一哈儿撒在红烧土豆里，香味才出得来哟。我跟在父亲身后，来到那些烂盆盆烂钵钵前，见父亲并不用手掐，而是用剪刀剪下小葱。剪之前还得选择长得好长得胖的，而不是毛糙糙地乱剪一气。剪完之后，又舀来一瓢清水，给小葱根部浇上。

其实，一根小葱，一点葱香，对于巷陌人家来说，是很平常的。父亲母亲对小葱的偏爱，也属于那个年代的印记。只不过，在我看来，家有葱香，是父亲母亲把那份对娃儿的爱，播撒在一日三餐里，既是人间烟火味，更是平平淡淡中的养育之恩。

（作者系重庆市作协会员）