昨天，第二十一届中国西部(重庆)国际农产品交易会在南坪会展中心开幕。本届西部农交会由农业农村部、台盟中央和重庆市政府共同主办，主题为“科技创新赋能 助力乡村振兴”。农交会展馆面积达3.8万平方米。参展企业2600余家，展示展销粮油、果蔬、水产、畜禽、茶叶、糖酒等7200余种产品，另有330余家大型采购商参加贸易洽谈。

大渡口企业抱团打造“小面之都”

开幕式后，西部农交会举行了乡村振兴招商引资重大项目签约仪式，本次签约的重大项目共109个，签约金额311亿元，包括粮油、生猪、蔬菜、水果、食用菌、农文旅及农产品加工等。

重庆辣来主义供应链管理有限公司负责人陈元世介绍，这次和重庆九宫庙商圈建设开发公司签约，总投资约1.76亿元，拟打造重庆小面供应链管理总部项目，以及小面生产车间、调味品车间、预制菜车间，投产后年产能约1.5万吨，年产值可达到10亿元。

大渡口区重庆小面工业化促进会傅勇会长介绍，此次西部农交会，促进会组织了井谷元、金牌干溜、辣来主义等小面生产龙头企业40多家抱团参会。展示了即食、冲泡、辅热、轻烹等多个类别的300多种重庆小面和作料辅料，以及重庆小面的全新品牌形象，目的就是在大渡口打造重庆小面全产业链新赛道，助力重庆小面之都建设。

遂宁迷你小红苕成展场“抢手货”

本届西部农交会，除了重庆各个区县和龙头企业积极参展，展示各自的名特优新农产品之外，还有来自越南、泰国、老挝、新西兰等12个国家和地区29家企业参展。同时，还有来自广西、贵州、甘肃、新疆、云南等全国27个省(区、市)的2600余家企业来渝。

展会现场设置有成渝地区双城经济圈展区、东盟农产品展区、区域合作展区、品牌农产品展区、智慧农业展区等9大展区。

在四川遂宁展场，迷你小红苕成为炙手可热的“抢手”农产品。记者在现场看到，一颗颗热腾腾、个头迷你的红苕从电饭煲里取出来，很快被市民一抢而空，“又甜又糯，沙沙的像蛋黄一样，简直就是小时候吃过的红苕味道……”

红苕好吃，价格却不便宜。1公斤24元，快赶上猪肉的价格了，但依然阻止不了现场市民的抢购热情。遂宁市安居524红苕合作社副理事长谭文夫妇此次带了400多箱红苕参展，刚刚才开展半天，就只剩展台上的几箱样品，不得不打电话回遂宁紧急补货。

非遗农产品成西部农交会的风景线

三峡鱼、荣昌猪、奉节脐橙、江津米花糖、巴南银针茶叶、遂宁红薯、乐山茶叶、菲律宾水果、越南猫屎咖啡……农交会上，既有川渝本地土货，也有国际范儿的农产品，让人眼花缭乱。

除了这些之外，非遗农产品和制作工艺也赚足了市民的眼球。

在丰都县展场，最抢眼的当然是丰都麻辣鸡，一只只煮熟的农家土鸡整齐地码放在展台上，供市民挑选。负责宰鸡的师傅手起刀落，鸡肉连皮带骨就被分解成薄薄的肉片，再传到打佐料的师傅手中，酱油、蒜蓉、芝麻、花椒、油辣子……豪放地淋到鸡肉上，一钵令人垂涎欲滴的丰都麻辣鸡就出现在市民眼前。

除了丰都的非遗小吃麻辣鸡之外，在巴南区展场，同样是非遗美食的木洞油酥鸭也被市民抢购一空。

在涪陵区展场，手工榨菜制作非遗项目展示区围满了驻足观看的市民，只见手戴橡胶手套的师傅把腌制好的榨菜从陶土坛中倒出来，在大号的竹筛里堆成一座小山，师傅精准地抓起花椒面、辣椒面、白酒等佐料，依次撒在榨菜堆上，反复搓揉、抓起、抖散……动作行云流水，竹筛里的摘菜也由原来寡白，变成了红彤彤的诱人色泽。

据悉，西部农交会将从9月22日持续到25日。

重庆晨报记者 杨新宇 摄影报道