□黎强

小时候的家常豆香，莫过于在豆子收割季节的“烧烤豆荚”香、母亲亲手做的“水豆豉”香、用新割的豆子推的井水“嫩豆花”香和父亲下酒的“炒黄豆”香。

翻过老家屋后那条小名儿叫“筲箕背”的土坡，穿过密密的青㭎林，眼前就出现一大片长势喜人的大豆田。只见大豆叶子已由青幽幽的绿色渐变为黄绿色，荚果肥大饱满，稍弯下垂，仿佛整片田都飘着大豆的清香。再经过几天的大太阳，就到了收割豆子的时候。娃儿们跟在背着大背篼的姑姑、挑着大箩兜的姑爷后面，一路来到大豆地里。姑爷手握弯弯的镰刀，把大豆一镰一镰割下，摆放得整整齐齐，姑姑小心翼翼地放进背篼箩兜里。一下午，姑姑姑爷要来回好几趟，把新割的豆子弄回家里院坝中。

收割豆子的季节，也是娃儿们童趣盎然的季节。在田里，娃儿们的游戏就是拾捡遗漏的豆荚，装进小荷包里。拾捡得多的，小脸上挂着几分得意。娃儿们拾捡的豆荚，会细心地数了又数，再交给灶膛前的姑姑，埋进柴火堆里。不一会，就听见“噼噼啪啪”的豆荚爆响。掏出来，掸去柴灰，要回自己先前数清了的豆荚数量，放进小荷包里，一溜烟跑去屋后的草垛下，剥开豆荚，把里面的焦香青黄豆吃得摇头晃脑的。

这是我喜欢黄豆香的最童真的记忆。

后来，勤俭持家的母亲每年都要用黄豆子亲手制作“水豆豉”，满满的一大瓦坛，吃上好几个月。凉拌菜也好，热炒菜也罢，加上一勺“水豆豉”，红红的，满是辣香姜香豆香，又好看，又下饭。母亲做的家常“水豆豉炒牛皮菜”，是我吃过的最美佳肴，没有之一。“水豆豉”里的大豆香，飘满了我清贫但快乐的童年。

父亲每次回老家，用老家屋后的老井水推豆花吃，是雷打不动的。席间，父亲呡着老酒，吃着老井水推的嫩豆花，像是对自己又像是对落座者说，老家是啥哟？老家就是这些老石磨、老井水再加上新豆子、新海椒、新鲜菜。父亲说着，仿佛就像没有新豆子老井水，老家的根就不在了一样似的。

还有一种家常豆香，留在我的记忆中非常深刻。

父亲爱酒。但那时好酒是凭票供应的，没有关系的父亲搞不到好酒喝，便经常去朋友开的中医院，只为搞一瓶专治跌打损伤的名叫“五加皮”的药酒。回到家，让母亲弄点炒黄豆下酒。出锅的炒黄豆端上老桌子，香气袭人。父亲拿来几个小碟子，“一五、一十”地把大部分炒黄豆均分给眼绿绿的娃儿们，自己留下少许，就着“五加皮”，每喝一嘴，鼻子眉毛就皱在一堆。可想而知，那药酒可真难喝呀！

父亲喝得有些微醺了，却自顾自地念叨着“门对门，盅对盅，碗轿对烟囱”之类的。当时，我不懂，长大之后才明白，其实父亲念叨的是：“云对雨，雪对风，晚照对晴空”的贤文句子。我想，这是父亲在品味黄豆香的同时，不知不觉地给我的文化启蒙，或许有意，也或许无心。

啊，家常豆香，最是难忘……

（作者系重庆市作协会员）