附近有个“辣妹子”直播卖腊肉，这事儿老乡们都知道。他们口中的“辣”可不是身材火辣，而是做事干练，透出的是大江大河的豪爽。

巫溪县文峰镇思源村95后妹子李珊，正从一条条短视频、一场场直播带货，制造并分享着一份属于她的喜悦。如今，从老乡那收来的腊肉，正源源不断地销往全国，为当地村民开辟出一条富农增收的道路。从一名面馆老板到如今的角色转换，李珊更喜欢现在的自己，她说：“直播让我成熟了，少了娇气，多了重庆妹儿的果敢独立。”

眼光“辣” “慧眼识肉”把控腊肉品质

11月6日，连绵的大巴山逐渐苏醒，30岁的何云从文峰镇出发，目的地是百公里外的土城镇。家里存放着2000斤老腊肉，他寻思着双十一期间可能不够卖，还得找老乡们收一些。收肉的过程并不顺利，一上午跑了20多处农户，只收到三块腊肉。何云负责收肉，妻子李珊直播销售，两口子分工合作，一干就是三年多。在“重庆李憨憨腊肉”账号作品中，几乎都是何云跋山涉水去村民家收腊肉的视频，用他的话说主打一个真实。

从小在农村长大，夫妻俩人练就了一双“慧眼识肉”的本领，对腊肉品质的把控很严格。收肉过程并不轻松，要么老乡价格高，要么肉的成色不对。李珊介绍，全国各地的腊肉制作方法和颜色都不一样。像在巫溪、城口区域，腊肉熏得越久越黑。选肉时，有三个步骤：首先观察是否长虫、发霉；其次拿硬物敲打，声音清脆说明肉越干，保存较好；最后切一小块闻味道、看颜色，瘦肉越红品质越好。“眼光不‘辣’挑不到好肉的。”李珊说。

2020年9月，自家大院前，李珊和丈夫何云开始了第一场直播。“说的是蹩脚普通话，看见有人进直播间，拿肉的手都在抖。”李珊说，虽然前期学习了不少直播知识，但刚开始两人还是紧张得手足无措。那时候，直播间人少，难得有客户提问，一连10多天没卖掉一块肉。“我们都不会说话，不会推销，客户觉得贵了，有的还质疑品质。”夫妻俩压力山大。

带货“辣” “辣味”主播回头客源源不断

李珊清楚地记得，卖出第一单的情景。那天从下午5点直播到次日凌晨两点，中途有百余人进直播间，最终一位重庆江北区的客户花300余元买走了一块肉。辛勤的付出有了回报，李珊逐渐意识到“直播带货这事儿可行”后，何云白天外出收肉，她就在家观看同类主播的运营方法，还跟着平台官方课程学专业知识，特别是展示腊肉时怎么介绍，如何回答客户问题，如何在人气低迷时喃喃自语……

“大家下午好，李憨憨又来了，巫溪农家自熏的老腊肉，香气十足，小时候的味道哦……”昨天下午5点，李珊面对镜头奋力吆喝了起来。“来自湖南的大哥不要急哈，我先把腊猪脚杆切开给孃孃看。”“大家都能看到自己买到的是哪块肉，全部都有标记，做不了假，重庆妹儿不得骗人。”李珊用风趣、朴实、最直观的方式展示着商品的品质，收获着源源不断的回头客。

“卖东西就是要嗓门大，雄赳赳，气昂昂的，自信点生意都要好些。”经过两年多的积累，李珊逐渐展现出重庆女孩的热情开朗。“卖腊肉就得拿出重庆妹儿的‘辣味’！”李珊说，直播时她还会介绍家乡其它美食、美景，提升客户黏性，与客户建立信任关系，客户对主播产生信任，从而信任所推荐的产品。如今，李珊积累了一万多粉丝，复购率较高，收来的腊肉不愁销，最多一天卖了100多块腊肉，营业额两万余元。

计划“辣” 建品牌助力家乡产品“出山”

随着夫妻俩直播带货摸出门道，在当地已小有名气，越来越多的村民主动联系他们卖肉，有的电话甚至从城口、巫山等地打来。

“我想的是要带领村民共同致富。”为了这条产业链，李珊和老公开始指导村民腌制、熏制、储存腊制品。“他们负责生产，我们来销售。”此外，直播卖货遇到订单太多，打包、发货的人手不够，他们也给村民发工资，请他们帮忙。李珊说，希望能通过直播平台这个载体，把家乡的农产品卖得更远，为村民们拓宽增收渠道。同时做好新一代创业青年的榜样，培养更多直播人才，让品质好的当地特色农产品插上“翅膀”飞向全国，以实际行动助力家乡的乡村振兴。

销售品种单一，也是夫妻俩考虑的问题。说起未来的计划，李珊打算做大做强，继续联系巫溪特色农产品企业或厂家，把更多商品搬到直播间，给农产品建立品牌形象，提升产品的知名度和美誉度，让更多的消费者基于品牌选择农产品，帮乡亲们卖出更多的土特产，让家乡的农产品被更多人看见。重庆晨报记者 王尊