□卢郎

川维（中国石化集团四川维尼纶厂）建厂五十周年了，这是我生活工作了几十年的地方，有许多怀念与感慨。建厂时期发生的事，不断地涌入脑际，索性将那年、那月、那日的事写出来，以纪念那段难忘的青葱岁月……

1

带上猎犬，我们去古佛打猎

这是川维建厂初期的事了。

初春天气，一天吃过晚饭，袁师兄对我说：“找个车到古伏去，接两条猎犬来打猎。”用猎犬打猎，这是刺激的事！我顿时有了好奇心，但又有些疑惑——哪来的猎犬？是真的吗？

袁师兄是转业军人，刚来时我们关系挺好，曾一起搭火做饭吃。但这家伙经常在吃好东西时，约一些女朋友来吃，导致不到月底，粮票就用完了，散伙后就不再一同吃了。

袁师兄告诉我，是伍师傅他们专门从东北拉来的猎犬。伍师傅是东北一家保温器材厂的，高高瘦瘦，我见过面，是来这儿负责川维厂设备保温施工的负责人，他们中有一人是袁师兄的战友，袁师兄常去玩，与这帮人混得很熟。

我很期待，也很兴奋，跑去找到朋友江胖娃，用山城牌车送我们到了古佛。古佛离川维厂有点远，路程差不多是川维到长寿县城的一半。

车刚停，两个年轻人，一人牵着一条狗，来到车前，袁师兄叫他们上车。两条狗都很高大，把驾驶室挤得满满的。毛色黑，模样很凶猛，你看它时它也用眼睛瞪着你，红红的舌头一直伸着，让人有些发怵。此前，我也曾养过一条土狗，捡的。当时我住在机修45栋，晚饭后，常牵着它到旁边的预制场溜达，我师姐也常一起去。以至于过了好多年，一位朋友对我说：“那时不认识你，但常能看到你牵着狗，带着女朋友遛狗，好羡慕，是我最早看到的浪漫遛狗风景！”我连忙更正，是师姐，不是女朋友。那狗在我春节回重庆时，带不走，被师傅们宰来吃了。

车到了山关店，下车。当时那一大片全是原野，江胖娃不愿跟着去，但留了话，打着了吃时喊他。

2

猎犬出击，叼回两只肥美野兔

我们沿着一片原野转悠，从厂后门处转到一旁的山坡上，一条狗突然鼻孔发出闷哼声，牵狗的两人马上蹲下身子，我们也跟着蹲下，牵狗人解下拴在狗颈上的绳扣，摸摸狗脑袋，又拍了拍，两道黑影箭似的飞跃出去，瞬间不见了踪影。我有些疑惑：天这么黑，它看得见？万一回不来怎么办？就听见前面灌木丛传来“哗哗”的响声，一个牵狗人说了句：“有东西！”我也兴奋起来，难道是泥猪？那东西大，厂区周围常有这东西！

我们寻着声响处，摸黑跟了上去，不一会儿，两条黑影跑了过来，借着月光，看见它们嘴里都叼着东西，不是泥猪，是野兔！两只兔子太大了，一只起码有六七斤，另一只小的也有四五斤。两只兔子还有气，被牵狗人提起后腿，往地上用力一摔，不动了。放进袁师兄挎着的包里，继续打猎。

有了猎物，我们也不着急了，慢慢沿着厂后门朝查家湾方向走。在现研究所下面的坡地上，当时全是荒坡，一直延伸到厂医院。两只狗又发现了猎物，飞扑向前，依然是野兔，但只有一只，两狗争抢，居然将兔子撕成了两半，血淋淋的。我们也没有嫌弃，仍然放进挎包里，就朝着查家湾走。我住十五栋，袁师兄住我前面的油毛毡棚棚。

3

突遇巡查，我们几个被拦下了

没有想到，刚走到查家湾，就被两个夜巡的保卫处人员拦住，问话接二连三出来：什么人？谁的狗？牵出来干什么？我的妈，这么凶的狗也牵出来？这么晚牵出来做啥子？咬着人怎么办？……

我当时吓得不轻，在保卫处人员凶凶地诘问下，我根本说不出话来，也不知从何说起。袁师兄平时能说会道，此时也张口结舌说不清楚。还好，两个牵狗的人一口东北话，让保卫处的人态度好了一点，耐心听完解释。听说是来逮猎物，马上严肃批评：“这儿是援建厂区，外国人这么多，一律不准牵狗到这儿来，念你们初犯，下次遇到，一律狗打死，人拘留写检查！”

教训完，并没有放过我们，把我们带到保卫处。拿出一本登记册，登记了两个东北人的单位、姓名、住址等，也登记了我与袁师兄的单位、姓名、住址。完了仍是疑惑地问我和袁师兄：“你们啷个同东北的人在一起？”袁师兄说他们是战友，经常来往。听说是部队下来的，保卫处的人态度稍好，声音也变细柔了：“既然是部队的同志，应该清楚纪律，狗我们没收了，交到县公安局！这么凶的狗，出了事怎么办？咬到外国人就是国际大事了！”

我和袁师兄互望一眼，傻了！两个东北人急了，急急央求一阵，保卫处的人不理。一人动了脑子，说道：“这是我们专门从东北拉来的，晚上守夜的，如果材料被偷了，川维厂建设就要拖后腿，这个责任太大了！”

保卫处的人愣了一下，问是什么材料，在哪儿施工等。两个东北人轮流说了一通，保卫处一人才说：“这样吧，你们有领导吧，拿个公函来，说明狗的用处和来源，我们再研究如何处理。”

多说已无益了，出来后，我们连忙找到江胖娃，悬吊着心坐车出了晏家。到了古伏他们的住地，也是油毛毡棚棚，很大，用席子隔了一个小间，供他们领导伍师傅住，其余的是大通铺，乱七八糟堆着被子和衣服，像狗窝，有一股难以形容的怪味儿。

两个东北人跟着袁师兄进了伍师傅住的小间，一阵声音后，伍师傅带头走了出来，手里拿着一张公文纸，上面盖着一个红红的印章，他一边走，一边用嘴吹着印泥还没干的章。

这次过去，开的是他们东北牌照的车，伍师傅的用意，也是想证明他们是东北来的。两个牵狗人和袁师兄要去，我则坚决不去了，同着江胖娃和几个伍师傅安排的人，开始剥皮清理兔子，也有人忙着点火升炉子。我虽然忐忑，不知他们能不能牵回狗。但也好奇：这两条猎犬怎么从东北来到这儿的？有人告诉我，他们有一些设备、材料，经常要从东北厂里拉来，猎犬就跟着拉货的车带来了。我问：“我们读书时，课本里写东北处处是宝，棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里，是不是真的？”他们全都笑了，说以前可能是这样，但荒凉的地方都被开垦出来了，很难找到原始之地了。

4

兔肉下锅，泡菜粉条让人胃口大开

就这样闲聊着，看着他们宰兔，待锅烧热，兔肉下锅，爆炒后放很多酱油、一些老姜，没有放花椒，也没有大葱和其他香料。然后添加水，盖上锅盖。他们又拿出一棵大大的黄秧白菜，估计有近十斤重，我还从来没有见过这么大的黄秧白菜，问是哪儿买的，他们说刚从东北随车带来的，还带了些东北泡菜过来。

说话间，我看他们切了一些大白菜制成的泡菜，又泡了一些粉条，有人拿出玉米面，加水揉了起来。待面揉好，揭开锅盖，把切好的大白菜、泡菜和粉条下到锅里，同兔肉一起烧，再将和好的玉米面捏成饼形，贴在锅周围，盖上盖子，就开始用木板搭桌子，几瓶酒也摆了上来。

不一会儿就烧好了，但伍师傅他们还没有回来，就将火熄了，煨在锅里，等着。

在众人等得心焦的时候，他们回来了！两条狗下了车，可能也受了惊吓，回到棚里就安静地趴着不动了。伍师傅也没解释去交涉的过程，直接就叫上菜，吃！

一个小盆盛玉米饼子，兔肉烧白菜粉条盛在一个大盆里，大家就围着桌子吃了起来。当然不是全部来吃，伍师傅同两个牵狗的人，再就是我们三个，其他的人就在通铺上坐着，看着我们吃。这让我有些拘谨，不敢放开吃，得留一些等我们走了，让他们再吃。喝酒时，伍师傅不时用筷子夹起一块块兔肉，挨着递给他们尝，我心才稍安了些。

不可思议的是，这一锅大杂烩，居然鲜香盈舌，好吃极了。兔肉渗进了泡菜的乳酸香味，异常鲜美；黄秧白煮得软软的，又香又甜，完全不同于重庆的黄秧白。那时重庆的黄秧白，叶上有毛茸茸的小刺，煮或炒都达不到软糯程度，很硬挺；粉条虽比重庆的粗，但软软糯糯滑滑溜溜，爽口极了；喝的是不用酒票买的红苕酒，我也喝，但喝得极少，东北人的酒量，让我开了眼界。在我认为如此难喝的红苕酒，倒上一大碗，他们两口就干了，而且少吃菜，仿佛他们不是来吃兔肉的，就是来喝酒的！

特别是伍师傅，当时五十来岁，干干瘦瘦，喝起酒来，完全不是平时的严肃样儿，先是不说话，举起碗，朝着大家一递，一饮而尽。旁边的一个牵狗人立即给他满上。喝了一瓶左右，他像换了一个人，脸上放光，嘴里的话成串迸出，普通话里夹杂着太多的东北话，一些我听得懂，一些听不懂，看那两个牵狗人，也放开了。这下子完了，东北土话全出来了，我们都听不懂，一桌六个人，三个说鸡话，三个说鸭话，各摆各的龙门阵，倒也热热闹闹。袁师兄告诉我，保卫处没有刁难，见了公函就放了狗，只是警告今后不准再把狗牵到厂里去！

三瓶酒全部喝完了，基本上是他们三人喝的，我们三个最多一人喝了二两。回去的路上，江胖娃说：“卢仔儿，下次再去打猎，喊上我。我们走远点，到西山去打，说不定有好东西。”

“可以呀！”我说，只要袁师兄能把狗牵出来。

这是另外的故事了。

（作者单位：重庆古川菜研究院）