十年春秋数易，美味追求不改。过去的十年风起云涌，过去的十年记忆何在？

11月29日，由重庆晨报、重庆商报、面邦食代重庆小面联盟主办，重庆上游财经传媒集团有限公司承办的“新重庆小面50强评选”新闻发布会举行。这标志着“新重庆小面50强评选”正式拉开大幕，一批新兴、新锐、新潮小面品牌将通过本次评选脱颖而出，对于广大的重庆小面爱好者而言，通过评选的展示与体验，将唤起你心中久违的味蕾记忆，让你闻香识面。

评选意义

助力国际消费中心城市培育

无坡不山城，有面才渝州。重庆小面从过去走到现在，已从重庆走向全国、迈向世界。据有关方面统计，目前全国有38万多家重庆小面店，很多国家也有重庆小面店，重庆小面，也是世界的面。因此，这次活动的主题是“重庆小面，面向世界”，这也符合当前重庆积极培育打造国际消费中心城市的发展主调，希望通过本次评选活动，壮大“重庆小面”美食产业链，推动重庆小面市场的全新发展，进一步增强“重庆味道”国际影响力，把重庆“美食之都”的金字招牌擦得更亮。

重报传媒公司董事长、重庆商报总编辑代伟在致辞时表示，10年前，《重庆商报》策划推出重庆小面50强的评选。一石激起千层浪，当年活动影响较大、社会反响良好。10年过去，重庆小面发生了翻天覆地的变化，创新层出不穷，创造遍地开花。重庆小面在全国市场占有率高达70％，面类加工企业覆盖全国城市300余家，年产值达1000亿。

去年，重庆正式颁布《重庆小面生产技术规范》《重庆小面门店经营服务规范》，首次明确了重庆小面的身份：带有豌豆、杂酱、牛肉、酸菜肉丝等“俏头”的重庆面食。这是重庆小面发展的一次重大突破。今年，重庆相关部门又颁布《重庆小面生产许可审查细则》《食品安全地方标准 重庆小面》，助力小面产业高质量发展。

评选流程

先网络海选再线下评选

发布会上，面邦食代重庆小面联盟创始人吴寅东发布了小面产业相关大数据及本次活动内容。

长江后浪推前浪，一家更比一家香。十年春秋，十年创新，“新重庆小面50强评选”将通过两个月的寻找为“铁粉”们再觅香，找到心中那份独特的“小面味儿”，回馈给广大“铁粉”。

组委会叶伟组长介绍，活动即日起启动，12月12日前参与商家上传营业执照、食品卫生经营许可证、门头照等资料，选择参评选项完成报名。

12月上旬，通过重庆晨报微信投票与抖音点赞的形式启动网络海选，海选产生“100强”名单。小面店自荐参选与抖音达人探店等形式同步进行，让投票的市民有直观感受；其中，海选出的第51到100名将获评“新重庆小面新锐50强”奖项，前50名继续进行后续线下评选。

12月到明年1月，通过在各大商圈举行的线下活动，由随机选出的大众评审和专家评审通过吃面品尝味道进行不记名打分，最后总结果为两组评审分相加，得分最高进入“50进30”、“30进10”的比赛。

最后在颁奖典礼上进行“10进5”的总决赛，由3位权威美食家，3位专家顾问组成员，3位媒体评审员，2位赞助商组成评审团，碗底底备注商家名字，由评审团现场戴眼罩盲测，最终打分根据得分排出最后名次。

奖项设置

既有综合奖，也有单项奖

叶伟介绍，“新重庆小面50强评选”将从重庆8.4万家小面店中选出最具代表性、最有影响力的50家。整个评选工作要公平公正，选出市场和群众真正认可的50强，提升评选的含金量和影响力。

除了综合大奖“新重庆小面50强”及“新重庆小面新锐50强”外，还将设置“传统麻辣小面十强”、“糊辣壳小面十强”、“碗杂面十强”、“特色米线十强”、“牛肉面十强”、“特色抄手十强”、“重庆地方特色品类十强”、“重庆特色小面十强”、“匠心传承奖”、“公益爱心奖”等单项奖。

报名须知

重庆范围内小面馆才能报名

据组委会介绍，本次评选只有在重庆地域范围内经营的小面馆才能报名参赛，且同一小面馆只能参报一个综合奖和一个单项奖。欢迎小面从业者踊跃报名参赛，展示出新时代新重庆小面不一样的风采。感兴趣的小面商家可扫描二维码报名，截止时间2023年12月13日下午5点。

本次评选预计将持续到2024年1月底。评选过程中，组委会将携手重庆小面联盟与抖音本地生活，在小面品牌宣传推广、电商销售、供应链整合营销、小面传承人培训、小面文创产品开发等方面，与整个重庆小面产业链进行全方位合作，欢迎广大商家积极参与，一起来选，一起来评，一起来创新、发展。

评选阵容

顾问推广大使推荐官各司其职

著名美食专家董渝生、古川菜研究员李盛开、著名书法家毛峰三人担任评选顾问，重庆好人傅强、国画巴渝画派知名画家朱文新、资深媒体人飞飞哥、重庆市小面协会秘书长邹徐、小面美食博主吴寅东等担任推广大使，市民代表李韧、刘婵娟、林必忠、古丽孜巴、叶如萱、廖泽萌、张波、周相明、狄洋、James等人担任推荐官。发布会上，组委会为他们颁发了聘书。

昨天的启动仪式上，毛峰先生欣然为“新重庆小面50强评选”题词。当嘉宾们“推”开金色题词后，与会者纷纷拍下这幅“墨宝”，据主办方负责人介绍，这幅“金字”将出现在获奖牌匾上，为参赛者的“金字招牌”增色添彩。

发布会上，活动组委会和赞助商重庆川渝面道食品有限公司、四川唯怡饮料食品有限公司、贵州省仁怀市匠来酒业有限公司、重庆真妮丝纸业有限公司代表签署战略合作框架协议。

新华网、央广网、中新社等媒体记者与会并与嘉宾进行了互动。

重庆晨报记者 王尊 杨新宇 陈军 见习记者 陈红莉摄影报道