说起笋干，许多人情有独钟，不过，笋干虽美味却不能多吃。“再好吃的笋干，我以后也不敢吃了”近日，浙江杭州的胡大姐（化名）就因为腹部剧痛被送到了杭州市第一人民医院急诊科，经过一番诊断后才知道，罪魁祸首就是她平日里最爱吃的零食笋干。

吃了一周笋干 腹痛到满地打滚

胡大姐今年54岁了，虽然上了年纪，身材却保持得很不错，这归功于她平时在吃的方面很注意，高热量的零食基本不碰，独独爱吃一口笋干。眼下正是笋干上市的季节，胡大姐买了一大包笋干，每天有事没事就抓来吃，一个星期就把一大包笋干吃完了。

这天上午，胡大姐突然感到肚子痛，一开始并没当回事，可没想到她的腹痛越来越厉害，疼到呕吐。整整忍了一天后，她开始发热，肚子疼得在地上打滚，实在忍不住了，她才被送到了杭州市第一人民医院急诊科。接诊的胃肠肛外科尹光副主任医师为胡大姐安排了腹部CT检查，结果发现小肠发生梗阻，肠壁已经增厚、水肿……

之后，胡大姐被转入胃肠肛外科病房。按照保守治疗方法，治疗团队给胡大姐用上了解痉药，却没有任何改善。有多年临床经验的尹光高度怀疑，胡大姐很有可能发生了绞窄性肠梗阻，这种情况必须尽快进行手术，否则如果时间过久，肠子很有可能因为缺血而坏死。

胡大姐被紧急推入了手术室。腹腔镜探查到小肠位置，发现小肠已经被梗阻物堵塞致凸起，肠道已经极度扩张。之后，手术团队将胡大姐的小肠切开一个口子，取出了一块大约8厘米长的堵塞物，被堵塞的肠壁周围已经充满淤血，呈现出缺血状态，只能切除约25厘米的小肠，以防术后发生肠瘘。一个半小时后，手术成功。尹光清洗了堵塞物后仔细一看，才知道原来堵塞住胡大姐小肠的竟是一堆笋干！之后经询问，胡大姐才说出自己因为喜欢吃笋干，连续吃了一周。

不易消化的食物

不要短时间密集吃

“胡大姐这个情况并非个例，”尹光说，因为吃食物不当造成肠梗阻，最后不得不上手术台的病例比比皆是。之前尹光还遇上一位患者，因为吃了大量鲜铁皮石斛，结果难以消化的大量石斛茎直接在患者肠子里被“捆扎”成了一团，最后也只能通过手术切除了梗阻位置。

尹光说，这些病人都有相同的特点，就是短时间内大量吃。“尤其对于本身胃肠功能就不太好的人来说，短期进食大量笋干等不易消化的食物，会导致肠子里的未消化掉的食物越积越多，就发生了肠梗阻。”

尹光告诉记者，像笋干、铁皮石斛等都属于粗纤维食物，一定要适量地吃。嚼不烂的粗纤维会对胃肠道造成损害，首先，它们容易损伤胃和食管内壁，诱发溃疡，甚至造成消化道穿孔，如长期大量不消化也会诱发肠梗阻。

那么是不是就不能吃笋干了？尹光说可以吃，但要吃对方法。首先，尽量挑嫩的吃，如果太老的纤维及时吐掉；其次，吃笋干时切记细嚼慢咽，尽量充分咀嚼，不要连续大量吃；另外，胃肠道功能不好的人群尽量不吃。需要提醒的是，一旦发生难以缓解的腹痛，要尽早就医，像肠梗阻发生后如果不及时救治，会造成肠坏死。

据澎湃新闻