上世纪70年代末，重庆市曾家乡的石板街上，住着一户石姓人家，当家人石大爷以做搬运工为生养活一家老小，石大爷为人十分豪爽大方。由于石大爷家是临街门面，他那个搬运工小组的弟兄们也习惯在那里聚集等活，做完活也会很自然地回那里休息，石大爷会经常煮些面条给他们吃，时间长了，搬运技术没变化，煮的面条越来越好吃了。在搬运工兄弟们的建议下，仅有30来平方米的小面馆开张了。石大爷仗义仁厚手艺不错，人们口口相传，赞誉不断，生意越做越火红，第二年正式挂牌“石头面”。石大爷曾说：作料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味。由于注册商标问题，石头面更名为丁阿纸面馆，其掌门人石笠在传承了爷爷石头面精髓的基础上，结合市场，新开发出煳辣系列、香辣系列以及网红系列等三个小面系列，为重庆面食文化增添浓墨重彩的一笔。