版次:004 2023年12月13日
关坝米粉是重庆万盛地方特色小吃,主要由纯手工米粉、猪肉臊子淋上文火熬制的大骨原汤而成,汤红粉白、臊子干香、味道鲜美,是万盛人离不开的美食。
赵久芳关坝米粉店成立于2006年,店内使用的关坝米粉制作技艺是万盛非物质文化遗产。赵久芳关坝米粉店是注册了商标的万盛品牌米粉店,曾被重庆电视台《山城好吃狗》栏目评选为“重庆特色名小吃”。店面位于万盛经开区汇鑫酒店底楼,面积120平方米,装修精致,洁净优雅,可同时容纳50人就餐。店内招牌产品为红油臊子米粉,此外,店内还有重庆小面和砂锅米线等常见美食。其中,重庆小面主打煳辣味,有牛肉面、肥肠面、炸酱面、臊子面,还有三鲜砂锅、酸萝卜老鸭汤砂锅等。