□徐峰

随着冬天的到来，年味就近了。

年是中华民族最为看重的节日，也是中华传统文化的重要组成部分，经过历朝历代和几千年的积淀，有着浓浓的、独特的味道。

年味儿是乡愁。俗话说得好，“有钱无钱，回家过年”。无论身份怎样，都有家乡情结，家的那头总是依恋着家的这头，都借逢年过节回家，看看难离的老屋，尽尽久违的孝心，谈谈人生的际遇。家的这头，牵挂着家的那头，盼着漂泊在外的游子回家一聚，瞅瞅那消瘦的脸庞，拍拍柔弱的肩膀，尝尝家中的佳肴。年之将至，人们总是要“穿新衣、过大年”，都要借此机会为自己或家人添几件大衣夹袄、貂皮羊绒、长裤短裙的，慰劳慰劳辛苦的一年，把最为美好的一面展示给新年。

年味儿是美食。儿时的歌谣记忆犹新：“红萝卜，咪咪甜，看倒看倒要过年，细娃要吃肉，大人没有钱。”在物资匮乏的年代，要吃上一顿满意的油荤，只有等到过年。年的味道儿是从冬天的刨猪汤开始的，寒冬时节，一年一度的杀年猪呈现了餐餐美食，那一盘盘油澄澄回锅肉，一碗碗亮晶晶的滑肉片，一碟碟嫩嫩的炒猪肝，一钵钵的白菜血旺，一盆盆香浓浓的大骨炖萝卜，激发了人们的味蕾，引得四里八乡亲友纷纷前往，大快朵颐地饱餐一顿。

刨猪汤后开始张罗熏腊肉、做香肠。腊肉是西南地区的特色，川味儿广味儿都盛行，腊制肝腰心舌血豆腐一样弄点。进入腊月（农历十二月）年味更浓，腊八粥排在最前面，一般的枣子枸杞八宝粥，养生的瘦肉皮蛋粥，奢侈的海鲜鲍鱼粥，竞相登场。过了腊八便是年，人们开始筹备年货了，开始张网打鱼捞虾囤小池里，以备年饭用，以寄望年年有余的传承，或红烧、或清蒸、或干煸、或油炸，各式烹调满足不同的口味。

年味就是那喜庆。过年都要贴春联、窗花、福字，春联格式不一而同，从简短四字联到纷繁九字长联，从自己书写请人代笔，到印刷贴金，无不洋溢着年的喜庆。讲究的人家还要挂大红灯笼，牵七彩灯带，客厅饭厅甚至卧室都会挂上中国如意结或生肖吉祥物，把屋里屋外装扮得流光溢彩，喜气洋洋。

年味儿就是拜访。大年初一就要祭拜祖坟，人们早早地就奔赴老家或公墓的坟地，或献上鲜花贡品，或烧些香烛纸钱，或倒杯老酒，或燃些烟草，不免唏嘘唠叨一番，仿佛与先人们叙旧。大年初二，便走亲访友，一般都携家带口从长辈或长者家开头，送些礼物礼品，不免又山珍海味地吃上一番。看看长辈的身体康健，见见多年未曾谋面的亲戚，谈谈自己近年的变化，加深亲人间的情感。农村家族大的、亲戚多的拜访也不是容易的事，少的走到元宵节，多的走到正月尾。民间才有：“拜年拜齐二十八，酒也老来肉更腊”“二月春草起，正是拜年时”的说法。新时代都简化了，或表亲不拜年，等到满十、婚丧等大事才走访，或只让晚辈走访长辈，长辈就免走晚辈，或隔年走访一次等新做法。这样既简化了繁缛负担，又没淡化亲情，还便于年轻一辈有更多时间工作创业。

总之，年味儿是香浓的，时代是美好的，生活是幸福的！

（作者单位：重庆市万盛经开区规划和自然资源局）