1月2日，古茗、蜜雪冰城两大新茶饮企业在港交所递交招股说明书，开启IPO之路。从规模体量来看，蜜雪冰城、古茗是新茶饮市场的冠亚军，两家同日递表港交所，开启了新茶饮行业新年的第一把火。

资料显示，截至2023年底，古茗拥有门店数超过9000家。2023年，古茗门店售出现制饮品12亿杯，GMV（商品销售额）超过192亿元；截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全球拥有超过36000家门店，覆盖中国及海外11个国家。2023年前九个月，其门店网络共实现出杯量约58亿杯，终端销售额达到370亿元。根据灼识咨询的报告，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的现制饮品企业。古茗亦是中国第二大现制茶饮企业。按截至2023年底的门店数量计，古茗是全球前五大现制饮品企业。

中国连锁经营协会新茶饮委员会发布的数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元，但国内竞争大，目前茶饮品牌都发力瞄准下沉市场和出海。

招股书称，古茗创始人王云安成长于营商氛围中，对个体商户有着深刻共情，也深悉加盟商的普遍诉求。古茗是中国第一个成立加盟商委员会的现制茶饮公司，以收集加盟商对潜在重大商业决策的意见。接下来，古茗还将继续投资几个方面以推动进一步增长：扩张门店网络，巩固领先地位；加强技术以提高运营效率；继续投资产品研发，优化并拓展产品矩阵；加强品牌建设和用户运营；加强供应链能力。

截至2023年9月30日，蜜雪冰城已经在海外11个国家开设了约4000家门店，蜜雪冰城也是东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“随着蜜雪等头部企业综合实力的不断上升，出海是检验其供应链完整度和海外市场适应能力的一个好契机。未来，中国会有更多企业以全球市场为目标，实现更远大的抱负。”文/图 顾立