周建英在回答“为什么会选择去做乡村振兴工作以及科技在乡村振兴中又起到了什么样的作用”时表示，作为一名农业科技人员，她认为知识生产应该自觉地服务于国家需求、人民需要，要把论文写在大地上，把技术种在泥土里。

2022年6月初，她主动请缨到乡村振兴一线工作，担任驻彭水善感乡乡村振兴工作队队长，用自己所学帮助脱贫地区发展产业、帮助群众增收致富。以冯秀权、李润权等村民为例，她协调市畜科院出资12.22万元帮助他们进行蜂场标准化、规范化改造。2023年，受助两家蜜蜂养殖量就达到了160群，生产蜂蜜1800余斤，增加收入近15万元。