沙坪坝区五云实验学校初中一年级3班 项欣蕊

指导老师：何桂英

黄瓜可以春播或夏播。春播一般在清明至谷雨之间，也就是3～4月份。此时气温回升快，土壤逐渐趋于适宜状态，种子发芽快、发芽齐。夏播在夏至节气以后，也就是6～7月底前。此时正值夏季，气温高，水分蒸发量大，太阳光照强度大，黄瓜生长速度非常快。

黄瓜清热解暑，利尿消肿，含有丰富的水分、维生素和矿物质。不管生吃黄瓜还是凉拌，都可以生津止渴。

每年春末，我们村每家的地里都会栽上四五排黄瓜秧。插上木架子或者竹架子，让瓜秧攀着向上生长。架子的标准高度一般为1.8米左右，等到瓜秧超过了架子的高度，就实施掐尖，避免它缺少营养而少结果。黄瓜秧在温暖的季节里长着，然后会陆续结出或大或小或胖或瘦的黄瓜。

在我们当地，果实完全成熟后外皮呈金黄色的叫黄瓜，表皮呈青绿色的嫩黄瓜被叫做青瓜。黄瓜的吃法众多，有直接生吃、凉拌、花式黄瓜卷、黄瓜皮蛋、黄瓜炒蛋等。

夏天，我经常走到黄瓜地里，闻那扑鼻的清香，然后拿起一根黄瓜细瞧，探究它修长的身材为什么不变形，头顶开出的小黄花为什么新鲜美丽，多刺的皮肤摸上去痒痒的却不扎人？我思考过很长时间，至今也没有找到答案。我口渴了，揪下一根嫩黄瓜，用餐巾纸擦去表面的刺，大口大口地吃起来，任那清凉脆爽的口感解除暑热和烦躁。

黄瓜是张骞出使西域时带回中原的，以前叫胡瓜。

我们的先辈对黄瓜充满了喜爱之情。李唐时期已经出现了利用温泉水提升土壤温度，在温室里栽种黄瓜进贡给宫廷的记录。黄瓜里有很多籽，藤蔓也比较长，是财富和平安的象征，也是飞黄腾达的象征，常被用来祝福子孙繁荣昌盛、绵延不绝。

我对黄瓜的喜爱是无与伦比的，除了夏天用它下饭、当水果吃，还经常朗诵关于黄瓜的诗来抒发情感：“肉嫩皮鲜翡翠般，甘甜清脆润喉间。劝君多食此蔬品，健康安神又美颜。”