北碚区状元小学四年级4班 周晨佳

指导老师：吴友丽

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”劳动创造幸福，馒头不仅包含了无数人的心血与汗水，还是我们古代劳动人民智慧的结晶，更是我成长中的里程碑，在我的七彩成长天空中，散发出自己的光芒，熠熠生辉!

爸爸是一个不折不扣的馒头爱好者。于是，我找到妈妈开始秘密行动，为爸爸准备一场精彩的味觉盛宴——红糖馒头。

雪白的面粉，晶亮的红糖，芝麻大小的酵母，艳红的大枣碎末——新鲜食材，是美味的前提。准备好材料后，我便要一展身手啦。

首先，将手清洗干净，再戴上一次性手套。然后，将一斤面粉倒入一个干净的盆子中，用手轻轻铺平，让它们很均匀。接着，将红糖和酵母粉用温水化开倒入其中，保证每个地方都不会错过。

这些做好后，就到了重中之重，把它们揉成一个光滑圆润的大面团。我两只手默契地配合着，左手按住盆子，右手拿筷子将面粉搅拌成一块一块的面絮，让酵母和面粉完全混合，再用手用力地揉搓面絮。可是，拦路虎还是出现了——面絮在我的手上生了根，甩也甩不掉。

我冷静下来，边加面粉边有节奏地揉面。果然，功夫不负有心人，淡淡的红色交织在一个饱满的面团中，好似一颗明珠，漂亮极了!

接着，将面团外套上一层透明的薄袋子发酵。大约等待了一个小时，面团就膨胀了好几倍。面团里出现了蜂窝状的气孔。我将面团再次取出，进行第二次揉面排气，不时听见“啪啪”气泡被揉破的声音。排气完成后，我用擀面杖把面团擀成细长的条状，用小刀再切成一块一块的面块，小巧玲珑。

最后，我拿起一个面团在掌心揉成球体，中间按一个小洞，一个馒头雏形就做好了。一个又一个精神饱满的馒头被摆进蒸锅里，再次发酵约20分钟后，就开大火蒸起来。

渐渐地，馒头开了花，散发出浓浓的麦香，沁人心脾，让人无法忘怀。爸爸尝了后，连连赞叹：“真是蓬松有嚼劲，好吃！”我自豪地笑了。