版次:010 2024年06月21日
□袁久胜
在我看来,汉源花椒给重庆火锅也做了不小的贡献,而汉源花椒最好的产地在汉源的清溪镇,清溪委实有些古老,也委实博大精深。历经岁月的沧桑,清溪古镇依然以一种沉稳而又不乏力度地控制着自我与世界的距离。每次走进它,都会被它的气质所折服,也会为它的麻香味陶醉。
清溪古镇,古为笮都牦牛羌地,从汉代始建,唐代初具规模,清代臻于完美。从隋文帝仁寿四年,经历唐武德元年,五代时期仍置黎州,到宋太祖“玉斧划河”……一路走来,清溪古镇像是一本史书,等闲翻不过去,一时也读不穷尽。
清溪古镇,南方丝绸之路、茶马古道、古盐道在这里交会,大俗大雅的地方都有,它像是一错综复杂又变幻莫测的迷宫,每到一处,都会让你思绪万千。它有古县城的城门,有“小成都”之称的九街十八巷老街,有全省仅存的八所文庙之一的清溪文庙,有明代天启年间的摩崖石刻“山横水远”,有清光绪二十九年花椒免贡碑……林林总总,清溪这个地方,像历尽沧桑的老人,在阳光下埋头晒着太阳,什么话也没有,却又有一种无语的深刻。所以,清溪不需要我去追溯它的前世,只需要我时不时去走马观花一阵,穿透过迷迷茫茫浩浩荡荡的历史朦胧之雾,聚焦它的今生就足够了。说到清溪古镇,我觉得绕不开的是文庙,绕不开的是花椒,绕不开的是清风……
建于嘉庆年间的文庙,红墙碧瓦、斗拱重檐,被誉为西出成都第一文庙。
文庙的大成殿、泮池、棂星门、万仞宫墙等都会让人驻足良久,但让人印象深刻的是文庙内的桂槐齐香,千年紫薇和百年桂树,它们为文庙添加了灵动的气息;而贤关门,是当时地方官员进出文庙的一个通道,门前有一石碑,上刻“文武百官,至此下马”。
说到清溪的花椒,不得不说到一个名叫扶霞的英国女人,20世纪90年代,她获得英国文化教育协会奖学金,在四川大学交流学习一年。当时她对川菜烹饪充满了热情,曾经多次跑到清溪来观赏和购买花椒,而且她还知道要买正宗的汉源花椒要去牛市坡。汉源“贡椒”闻名遐迩,为清溪特产,自唐朝元和年以后,历朝都列为贡品,连续入贡达一千多年。此椒以“子母椒”称奇,干制后子母仍不分离。
当时我最感兴趣的还是“免贡碑”,有一次还专门跑去看过一下,也不知道是不是真迹,反正模糊的字迹大致讲述了清朝末年,本地椒农被官员搜刮民脂民膏,椒农不堪盘剥向更高层政府请愿,朝廷大发慈悲,皇帝批准停止征收贡品。为此专门立了块碑,保证政府言出必行。
现在免贡碑成了中国花椒博览园的镇馆之宝。相传唐僧西天取经路过此地,将木杖插于土中,最后长成了花椒树。这些传说为清溪的花椒增加了神秘的色彩,其实清溪的花椒也是以色香味形享誉国内外:清溪花椒红似火,古今中外麻香飘。每年七月的“椒会”期间,市场特别兴旺。
清溪古时又称“风城”,传说是风神居住的地方。冬春季节,风起云涌。古谚云:清风雅雨建昌月,其中清溪的风也是川滇古道上三大特色景观之一。清溪的风,不是斜风细雨不须归的那种风,也不是东风无力百花残的那种东风。清溪的风,是罡风,罡风浩荡,也成就了清溪人的傲骨嶙峋、直而不肆的性格。清溪的风,偶尔也会狂躁,有时候也会张牙舞爪,有时候会暴虐一时,但最终它还是要被人们所控制和利用,现在清溪也在发展风力发电,这就是一个明证。
风过,花椒的麻香味飘过,风中,我又在清溪的迷宫中找不到出口了……(作者单位:雅安市委宣传部)