如果说今夏的消暑市场谁最火，冰杯肯定榜上有名。冰杯，就是一次性带盖密封塑料杯，里面装满可食用冰块或冰球，撕开密封即可使用。据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。消费习惯的改变令“冰”的消费呈现不可逆的三大特点：随时随地、零食化、必需品化。

因此，看似简单的“冰块+塑料杯+饮料”的组合，受到了众多年轻人追捧。看似平平无奇的冰杯凭什么吸引这么多年轻人来种草？冰杯到底值不值得购买，是不是智商税呢？

便捷卫生、可塑性强让冰杯受追捧

记者走访发现，目前售卖冰杯的既有711、罗森这样的便利店，也有盒马等商超，最近蜜雪冰城也加入冰杯售卖大军。市面上的冰杯可大致分为两大类，一种是纯净水冰杯，即配料表里只有水；另一种是带味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。通常，纯净水冰杯价格在3元上下不等，带味冰杯的价格会高一些，有的冰杯还通过搭配售卖的方式进行产品溢价。对此，部分消费者也质疑，一瓶矿泉水才1~2元，而一个冰杯就要3元。

冰杯凭啥卖这么贵？记者采访了业内专家，对方表示，冰杯越来越受到欢迎主要来自3个方面：首先是因为便捷，相比自己冻冰一整套繁琐的清洁、等待流程，冰杯开盖即食，能快速满足大家防暑、解渴的需要；其次，可塑性强，消费者越来越喜欢可塑性强的冰杯商品。例如，相比咸柠冰杯只能搭配汽水，咖啡冰杯就可以配各种口味的牛奶、果汁，甚至还可以搭配茶、冰淇淋、椰子水等等。而果汁冰杯则还可以用来配酒，消费者可以很轻松地给自己做一杯夏日特调，这也是口味冰杯近两年备受消费者欢迎的原因；最后是卫生。因为冰块的吸附力很强，所以很多消费者会发现自己用冰格冻出来的冰块容易“串味”。也正因如此，食用冰类产品其实对于水质、制冰环境的要求非常高。这也是促使消费者在外购买食用冰的原因之一。

家里冻的冰块和冰杯有何不同

2021年就上线冰杯商品的盒马，在这条赛道上起步很早，除了纯冰杯之外，还陆续推出柠檬冰杯、口味冰杯等。“今年6月，盒马冰杯系列商品同比增长30%，其中咖啡冰杯同比增长60%。”盒马采购相关负责人告诉记者，冰杯看似简单，但和家用冰箱冻的冰，还是有所不同。

据了解，虽然原材料同样是水，但是因为冻冰的工艺、原理不同，冰块之间的差异也很大。目前消费者最常接触到的食用冰主要分为三类：家用冰箱冻的冰；茶饮、餐饮店制冰机冻的冰；制冰工厂生产的冰杯、食用冰。

普通的冰箱冻冰——是从外向内冷冻，这种冷冻方式无法排出冰块内部的空气，因此冻出来的冰块多呈白色，并且很容易融化，对饮品的影响比较大，并且容易吸附到冰箱内其他食材的味道。

制冰机冻的冰——主要是一些饮品店、餐饮门店、家用制冰机制的冰。这类制冰机的特点是制冰快，冰块很难冻实，冰块大多都是中空的，这类冰也比较容易融化，并且由于会与空气接触，保质期也相对较短。

冰工厂制作的食用冰——目前国内的冰工厂数量相比日韩还有一定差距，但正在随着市场需求的提升快速增长。这类工厂在生产食用冰前，先要对水进行净化处理。比如类似盒马商超等售卖的冰杯，所用的水要经过石英砂、活性炭，软水树脂，RO膜逆渗透后，提取出纯净水。再通过流水缓冻工艺进行制冰，这种制冰方式通过高压水枪一层一层将水喷到冰板上冻制而成，这样冻制成的冰块中间没有气泡，冰块密度比较高，整体呈透明色，且融化较慢，保质期可长达12个月。

据中国食品产业分析师朱丹蓬分析，未来冰杯的花样、款式会更多，口味会更加丰富多元，但整个价格还是偏高。随着整个冰杯的普及度越来越高，入局的企业越来越多，预计在2028年之后冰杯的价格会下降。

新重庆-华龙网记者 董进

未来几天

重庆最高气温40℃

据市气象台预计，未来几日重庆大部地区以晴热为主，最高气温40℃，局地有阵雨或雷雨。未来24小时，我市大部地区森林火险气象等级高。

天气预报

22日白天：各地多云到晴，午后到傍晚局地有阵雨或雷雨，23～40℃；中心城区：晴间多云，31～39℃。

22日夜间到23日白天：各地多云到晴，午后到傍晚局地有阵雨或雷雨，24～40℃；中心城区：晴间多云，31～40℃。

23日夜间到24日白天：偏西地区多云转分散阵雨或雷雨，其余地区多云到晴，24～40℃；中心城区：多云转分散阵雨，气温32～37℃。

新重庆-上游新闻记者 何艳

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大暑正伏天 养生重在防暑养心健脾

7月22日将迎来大暑节气。中医专家提示，这一时节正值“中伏”前后，通常是我国大部分地区一年中最热的时期，养生尤需注重防暑和养心健脾。

中国中医科学院西苑医院山西医院副院长李圣耀说，高温暑湿环境下人体易发疾病，老人及体虚者应格外注意防范中暑。当出现全身乏力、头晕胸闷、大量出汗、四肢麻木、口渴恶心等症状时，宜及时去医院就诊。“暑湿天气还易伤心脾。”李圣耀介绍，若心火旺盛，人容易出现心烦、失眠、口渴、便秘、尿黄、面红、口舌生疮等症状；而脾虚湿阻，会使人食欲不振、恶心呕吐，若还贪食寒凉，则易导致感冒、腹痛、腹泻等。

大暑伏天里，人们可以从饮食、运动、起居、情绪等多方面调养身心，预防疾病。

李圣耀介绍，这一时期饮食宜清淡易消化，重在补气健脾、消暑生津，多食粥、汤等含水量高的食物，可选用绿豆、黄瓜、苦瓜、鲜藕、西瓜、薏米等食材；足量饮水，可适量饮用酸梅汤、柠檬水、绿茶等，但饮品不宜太凉，以免脾胃受损，也不宜太甜，以免内生痰湿。此外，可于早晨或傍晚选择散步、太极拳、广播体操等运动锻炼身体，每周5天、每次半小时，微微出汗即可；坚持夜卧早起、午睡半小时，睡觉时避免凉风直吹，空调温度不低于26℃。

天气酷热，人们还易出现心烦易怒、无精打采、心神俱疲等情形，即“精神中暑”。专家介绍，此时宜保持心境平和，切忌大喜大怒；听音乐、冥想、读书等活动有助于调和情绪，饮用玫瑰花、佛手、茯苓、淡竹叶、莲子心组成的代茶饮亦有帮助。据新华社