在秋风送爽、硕果累累的季节里，重庆市武隆区羊角街道庙岭村大山农业社的猪腰枣采摘园迎来了丰收的盛景。

在这片充满希望与生机的土地上，王知洲，一位土生土长的武隆人，经历6年的辛勤耕耘后，正式步入规模化、品牌化的新阶段。

辞职开启创业之路

2012年，王知洲做了一个决定，他要重振家乡武隆的猪腰枣产业。猪腰枣是一个地表农产品，一直以来产量不稳定，导致枣农收入普遍不高。

说干就干。他毅然辞职全身心投入到猪腰枣的种植事业中。这个决定，不仅改变了他的命运，也为整个羊角镇乃至整个武隆区的农业发展注入了新的活力。王知洲成立了枣典水果种植股份合作社，开启了武隆猪腰枣的复兴之路。

武隆猪腰枣，最初名为羊角枣，拥有超过1000年的种植历史。据《黔州志》记载，唐相长孙无忌被贬黔州时，曾以此枣为食，赞誉其甘甜美味。而“武隆猪腰枣”之名，则源于2006年的正式命名。

如今，在王知洲的带领下，这一传统农产品焕发新生。通过长期的自然生长和人工栽培繁育，其可食率高达96％，含糖量在25％至35％之间，口感香甜，枣香浓郁，脆甜爽口，深受消费者喜爱。

卖掉房子提升品质

创业之路并非一帆风顺。王知洲告诉记者，因为猪腰枣原来是放任栽培，没有进行标准化栽培，他们是武隆第一家从事猪腰枣的矮化移植和标准化栽培，没有经验和技术可以借鉴，只能自己探索种植方面的经验教训，把猪腰枣原来的大树矮化，解决猪腰枣坐果不稳定等问题，还有像裂口等技术方面的问题，严重制约了规模化发展。

面对这些严重挑战，王知洲没有退缩，他投入了大量资金，甚至卖掉了自己的房子，支持合作社的发展。通过近10年时间的努力，以及购进各种设施设备，所面临的问题基本解决。

“猪腰枣是一个高温型品种，幼果膨大期温度要达到25~30摄氏度才能表现出正常的外貌特征，如果温度达不到就会影响枣果细胞。”王知洲说。为此，王知洲通过避雨栽培，上面搭建薄膜，下面温度也会随之升温，以确保猪腰枣的正常发展。

王知洲始终坚持人工除草，不用除草剂和化学合成农药，采用物理防虫，植物性农药防病，施的都是有机肥和氨基酸微肥，让其自然生长成熟，不使用催熟剂，使得猪腰枣的产量和品质得到了显著提升。这样的努力，使得猪腰枣获得国家认证的绿色食品，还是重庆市优质扶贫产品，并且在2023年8月29日入选全国特质农品。“我们是以绿色安全作为一个必须坚持的理念，以确保食品安全，严格按照绿色食品生产技术规范去生产。”王知洲说。

乡村振兴助农民增收

如今的武隆猪腰枣，已经成为羊角镇乃至武隆区的一张响亮名片。猪腰枣产业不仅带动了当地农民的增收致富，也推动了乡村振兴。还通过返聘出租土地的农民作为劳动力，负责猪腰枣生产基地的日常劳作，有效地带动了当地农民的增收致富。

他介绍，不管企业再困难，他没有拖欠农民一分工钱，每年支付土地租金和务工报酬30多万元。

随着品牌知名度的提升，武隆猪腰枣的市场反响也越来越热烈。今年产量将增加至5万~6万斤，分等级卖，零售一级每斤30元，二级每斤20元。

据了解，目前猪腰枣有少量上市，正式上市时间为8月20日至国庆节。

王知洲说，未来，他们将逐渐完善栽培技术规范，进一步提升猪腰枣的品质，确保猪腰枣的口感，将枣典水果种植股份合作社做大做强。

新重庆-重庆晨报记者 郑三波 实习生 徐雯娟