9月25日，阳澄湖迎来开湖，第一网新鲜捕捞的大闸蟹已经通过空运抵达盒马重庆门店。伴随着国庆节的到来，“吃螃蟹”即将进入最佳赏味期。为了丰富大闸蟹、梭子蟹等应季水产吃法，盒马专为重庆吃货开发了椒麻炒、黑胡椒炒、柠檬捞汁等新口味，消费者买完水产后，可以直接在门店代客加工。

目前，阳澄湖出水的主要为母蟹，蟹黄饱满度已经达到七分以上，10月中旬公蟹基本成熟，届时，4.5两、5两等大规格的母蟹和公蟹会集中上架。重庆销售的阳澄湖大闸蟹规格为3两，售价为69.9元一只。盒马工作人员透露，为了保证所有大闸蟹的品质，基地安排了十几位有着15年以上经验的专业挑蟹官，每一只大闸蟹都会进行严格的品控流程把关，“一看大小和外观，二称重量是否达标，三捏蟹腿是否坚硬有力，四掀底板查看蟹黄饱满度，确保每一只蟹都能体态健硕、膏黄饱满。”为满足重庆市民无辣不欢的口味，盒马还在重庆升级了水产加工口味，例如黑胡椒炝炒、鲍鱼汁儿烧、酸辣柠檬捞汁儿等，不管是大闸蟹、梭子蟹还是皮皮虾、鲍鱼、罗氏虾，都能找到匹配的新口味。