10月22日，“巴渝工匠”杯重庆市第十三届居民服务业职业技能竞赛总决赛在重庆商务职业学院南岸校区举行。以“技高行天下、能强走世界——居民服务质量提升在行动”为主题的该项比赛，由重庆市商务委员会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会、共青团重庆市委、重庆市妇女联合会联合主办。

448名居民服务业相关岗位员工和院校学生分成12个项目进行角逐，最终共有12名选手获得一等奖，24名选手获得二等奖，36名选手获得三等奖。

记者在现场看到，重庆商务职业学院南岸校区里人头攒动，整个操场被分成了12个区域，客房服务员、中式烹调师、西式面点师、家用电器产品维修工、保洁员、家政服务员、保健按摩师、中式面点师、餐厅服务员、中式烧烤师、美发师、商业摄影师共12个比赛项目在这里举行。这些项目都与居民生活息息相关，参加比赛的选手都是该行业的高手。正应了那句话，三百六十行，行行出状元。

12个区域中最引人注目的是中式烧烤，烧烤现场不仅烟雾缭绕，而且香气扑鼻，孜然和着烤肉的香味勾引人的味蕾。这是12个项目中最先结束比赛的，行家一出手就知有没有，烧烤师们烤出的肉串、烤鱼、鸡翅色香味俱全，围观的观众久久不愿散去。

家政服务员项目，比赛内容是照顾婴儿，怎么喂奶、怎么拍嗝、怎么安抚、怎么急救，选手们都一一做了展示。这些金牌保姆们各有各的绝活，让人叹服。

家用电器产品维修工比赛内容是安装热水器，这项工作被细分成了22项标准。比如热水器歪斜超过0.5厘米要被扣分，波纹管未横平竖直要被扣分，冷水热水气管三根管子距离不均匀对称也要扣分。参赛的安装工们都是水平极高的师傅，最后只能依靠细微差别分出胜负。

在餐厅服务员项目中，女服务员们分成若干桌，每人摆一桌餐具。看似简单的摆台，其实蕴含了很多技术在里面。承办单位重庆市美食文化发展研究会会长王伟告诉记者，每个参赛选手的摆台都有一个主题，比如蔬菜宴、柠檬宴，每个餐台的特色都不一样，餐具的种类和摆法就不一样。参赛选手还要口头阐述，自己为什么要摆这个特色宴席，跟自己工作的地方有什么关系。记者看到，评委们用特定的量尺在餐桌上量来量去。王伟解释说，每个宴席，椅子的长度是有规定的，每个杯与杯之间的距离是多少，碗与碗之间的距离是多少，这都有规定的。“如果按照国宴的标准，要求会更高，我们的比赛大部分参照了国宴的标准。”

市商务委相关负责人表示，自2011年起，重庆市连续举办了十二届全市居民服务业职业技能大赛，培养了一大批行业高技能人才，世界技能大赛优质选手和行业领军人才，为全市人民高品质生活注入了强大的生机与活力。近年来，市商务委高度重视行业技能人才队伍建设，大力弘扬劳模精神和工匠精神。通过完善政策、创新举措、优化环境等方式，积极搭建技能培训、技能竞赛等平台，培养了一大批具有优秀品质、高超技艺和创新精神的高技能人才。通过这些举措，技能人才的成长和发展得到了有力支持，为全市服务行业的持续健康发展奠定了坚实的人才基础。

新重庆-重庆晨报记者 廖平