□陈猷华

近日看《舌尖上的中国》，说起荷叶粥的清香四溢，让人垂涎欲滴。

老家在重庆城区边上，每年盛夏时节，家乡小镇的人家都是要煮几回荷叶稀饭的，但制作方法跟《舌尖上的中国》说的不大一样。

家乡小镇的菜市上有卖荷叶的，一张张卷成筒状，用谷草捆好，一般买一两张就行了。我家吃荷叶稀饭，都是母亲去市场买回荷叶。

小镇朝西的场口叫大码头，坡下是一长溜宽阔的石梯坎，两三百米长，直通放生河（竹溪河）的石板桥桥头。放生河清浅见底，水底是平整的石质河床。我的童年时代，盛夏的傍晚，差不多每天都会和小伙伴在那里度过，从“狗刨”学起，直到游会蛙泳、仰泳、自由泳甚至蝶泳。

沿着河边的那条石板路，周围都是水田，其中几块满是密密匝匝、高低错落的荷叶。小伙伴们看到田里的荷叶和亭亭的莲花，很是兴奋，有时免不了去掐一张荷叶来玩耍，或当大扇子，或当遮阳帽。有时也心血来潮，会选一张干净圆润的荷叶掐下，小心翼翼带回家，交给父母煮荷叶稀饭。这时，母亲就会告诫说，一张荷叶一节藕，不要随便去掐人家的荷叶。

家乡煮荷叶稀饭方法简单，先把煮好的稀饭舀进粗陶缸钵，再把洗净的新鲜荷叶盖上去，捂上一阵就行了。稀饭的热气冲上荷叶，吸收荷叶的气息和色泽，然后又滴落下来，融进稀饭里，让一大钵稀饭充满了荷叶的清香味。舀一碗淡绿色的荷叶稀饭，一调羹一调羹慢慢品尝，荷叶清淡而疏朗的香气丝丝缕缕，脑海里就会浮现荷叶的翠绿和随风摇动的样子，酷暑的热气也渐渐化为清凉，烦躁的心绪慢慢变得宁静。

很多年没吃家乡的荷叶稀饭了，盼望着什么时候也能去摘一张新鲜荷叶，重温母亲当年煮荷叶稀饭的情景，体验那一缕淡淡的带着露水、带着翠绿的香气。

（作者系重庆市南岸区作协副主席）