□向墅平

坝坝宴又叫坝坝席，是重庆乡村生活中的一抹烟火，成为一代代人乡愁的寄托。

坝坝宴还有一个俗称——吃九大碗，即一般每席有九碗大菜，或取“九”之吉利之意。大凡哪家操办红白喜事、满月酒、祝寿等，都会在自家院坝摆一场坝坝宴，整出浓浓的烟火气来……

老家的老院子有十几户人家，像个大家庭，在操办坝坝宴时全院子的人都会“总动员”。那时的坝坝宴，一般都要连吃好几顿，过程烦琐，参与的邻居也多。主人家会事先叫来杀猪匠，宰上几头肥猪，作为宴席上主要荤菜。开席前天，主人在院子里走一圈，打声招呼，大家就闻风而动。有人帮着从各家借来桌子、凳子，摆在主人家院坝；有人借来碗筷、锅盆、菜盘、刀铲等餐具；还有人帮忙借来塑料棚在院坝上搭好。同时，大家还帮忙在院坝口砌上一个临时土灶台、摆上案板，坝坝宴的露天厨房就算建成了。

坝坝宴的第一顿，也即头天晚上，只是厨子、帮忙打杂的或早到的亲戚聚在一起吃，比较简单。第二天中午，大宴才算正式开始，乡亲们基本全家老小都来，“九大碗”就要浓墨重彩出场了。“吃九大碗啰——”大家呼啦啦奔向饭桌，抢坐头轮。因为来客多，坝坝宴是流水席，谁都想早点吃上期待已久的“九大碗”。特别是孩子们，嘴里都闷着涎水，只等上桌开荤了。

坐上宴席，桌与桌隔得很近。菜还没上桌，大人们叽叽喳喳地闲谈着，孩子们则眼巴巴地扭头望向厨房，等待的时刻真是难熬啊。终于，听到那边响起一连声的“拐子，拐子——”这是当地方言，意即提醒席间的客人们坐着别乱动，怕碰翻了端着菜肴的托盘。席多人多，“拐子，拐子——”之声不绝于耳，平添了一份热闹。等大伙都“吧嗒吧嗒”吃上美食，脸上洋溢着无比的欢喜和满足。坝坝宴上的饕餮之欢，在每个人的舌尖和心灵都留下难忘的记忆。众人一边尽情享受美食，一边说说笑笑。这氛围和乡情，也许就是坝坝宴的灵魂。

多年以后，坝坝宴上的红烧肘子肉等美味，至今仍在我心底回味。（作者单位：重庆万州武陵中学）