名厨杨海林与名馆云龙园

版次:001    2025年01月03日

云龙园,重庆历史上的火锅名店,以经营毛肚火锅著名。该店的毛肚火锅于1960年1月入选国家商业部门组织编写出版的《中国名菜谱》第七辑,即属于中国名菜。

云龙园位于临江门,由著名厨师杨海林于上个世纪30年代中后期开办,具体时间不详。

云龙园后来因种种原因慢慢消失在人们的视野中,不禁令人扼腕叹息。

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