重庆南开五云学校初二三班 谢俊祥 指导老师：何桂英

在我的家乡，糍粑是春节不可或缺的美食，它承载着浓浓的年味，代表着家乡人对新春的祝福——每一年都团团圆圆、和和美美。

每到除夕前两三天，我们一大家人就会齐聚外婆家准备打糍粑。外婆会提前将糯米洗净，浸泡在水中。经过一夜的浸泡，糯米变得圆润饱满、软亮黏稠。接下来，是用木甑子蒸糯米，这可是个技术活。爸爸负责烧火，他会根据要求增减柴火。锅里的糯米在热气蒸腾下，渐渐散发出诱人的米香。我忍不住凑到锅边，让那股米香萦绕在鼻尖，让每个细胞都感受到爽快。

“来哟来哟！打糍粑咯！”爸爸笑着将蒸好的糯米倒入一个大石臼中，在场的男性便聚拢过来，开始打糍粑。叔叔高高举起木杵，用力地捶打石臼中的糯米，一下又一下，糯米在木杵的捶打下逐渐变得黏糊。爸爸在一旁适时翻动糯米，大家彼此轮换，直到揉成圆形。渐渐地，大家的额头冒出了细密的汗珠，但脸上都洋溢着幸福的笑容。我也学着爸爸的样子，举起木杵，可那木杵在我手里却变得格外沉重，我费了好大的劲才捶打下去。爸爸笑着说：“这可要练好几年的！”

妈妈和外婆将糍粑从石臼中取出，放在撒了一层黄豆粉的案板上或竹匾里。她们先是用手将糍粑分成一个个小团，然后揉成圆饼状。最后，在糍粑上印上各种祝福图案，有象征着幸福安乐的“福”字，还有代表着快乐平安的“乐”字等。

做好的糍粑透着淡淡的米香，吃起来软糯香甜，可以直接蘸上白糖或者红糖吃，甜而不腻，回味无穷，仿佛新春的“甜蜜”已来嘴里报到。还可以把糍粑放在油锅里煎至两面金黄，这时的糍粑外皮酥脆，内芯却依然软糯，咬上一口，“嘎吱”一声，那种脆香令人惊叹，它是我们家春节招待客人的必备美食。

每当有亲戚朋友来拜年，我们就会端出热气腾腾的糍粑招待。大家围坐在一起，吃着糍粑，闲聊过往和将来。于是，糍粑成了亲友之间团聚的纽带，让温馨友好的氛围在屋子里久久弥漫。春节的糍粑，承载着重庆人阖家团圆的欢乐以及对美好生活的祝愿。