近年来，一些商标喜欢玩弄文字游戏，“零蔗糖”饮料、“纯天然”面膜、“120W”充电器等五花八门，对消费者选购商品造成了困扰。近日,“壹号土”猪和“壹号土猪”引发舆论关注,“我一直以为‘壹号土猪’是产品的名字。”多次购买该产品的张小姐认为，将“壹号土”作为商标名称有误导消费者的嫌疑。那么，土猪肉和饲料猪肉有什么区别？选购时，又该如何分辨呢？

“壹号土” 居然是个商标

壹号食品官网显示，广东壹号食品股份有限公司成立于2004年，注册资本2.5亿元人民币，注册地址位于广东湛江，是一家集育种研发、养殖生产、连锁经营于一体的大型食品企业。该企业以“壹号土”系列生猪、生鲜鸡、鸡蛋等为主导产品。

近期有消费者发现，壹号食品在官网、宣传海报及线下门店招牌上，频频将“壹号土”商标与猪肉等商品名称连用，消费者认为这样会暗示其产品为高品质土猪肉、土鸡肉等，可能对消费者形成误导。有律师指出，如将普通猪肉冠以“土猪肉”名义宣传售卖，则侵犯了消费者权益。

记者在壹号食品关联公司开设的电商“壹号土旗舰店”中见到，该店铺在商品品牌上都标明了品牌为“壹号土”，但在商品介绍和宣传海报中，多处可以见到，排列仍为“壹号土猪”“壹号土猪肉”“壹号土鸡”“壹号土鸡蛋”的词组。消费者全先生告诉记者，其得知“壹号土”是商标名称后觉得很意外，“现在最关心的问题是，产品是不是真的是土猪肉。”电商平台上，不少网友留言也问了这一问题。

近日，壹号食品正式回应，确认了“壹号土”确实是他们注册的商标，专门用于旗下的一系列产品，而“壹号土猪肉”只是该系列下的一个细分产品。虽然总裁黎小兵坚称卖的是土猪肉，还展示了国家知识产权局核发的“壹号土猪”图形商标注册证书，但并不能打消消费者的疑虑。

什么是土猪肉

在菜市场或者商场购买猪肉时，会发现有“土猪肉”和“饲料猪肉”之分，价格也有一定的差别，土猪肉普遍比饲料猪肉要贵，那么什么是土猪肉呢？

土猪肉原指猪种的原产地在中国的猪身上的肉，而猪种的原产地在国外的猪，被称为“进口猪”。中国土猪品种繁多，如湖南的湘西黑猪、重庆的荣昌猪、浙江的金华猪、江西的修水杭猪、东北民猪、徒河黑猪、太湖黑猪、八眉猪、藏香猪、陆川猪、宁乡猪等，各品种在肉质、繁殖力、适应性等方面各有特色。现在大家所理解的土猪肉，指的是农家散养的猪身上的肉，主要和养殖场里的猪肉做区分。

和饲料猪肉相比，土猪肉虽然价格更贵，但往往更受欢迎，这是因为土猪肉的品质更好。土猪用农家土办法养生，生长周期为一年左右，喂玉米、红薯、猪草等天然饲料，因此土猪肉的脂肪含量高，肌内脂肪含量高，挥发性风味物质独特，肉质香醇。而饲料猪采用加工饲料喂养，一般3~4个月就出栏，生长速度快，运动量少，使得肉质松散。饲料中的生长激素也会影响猪的内分泌，使得肉的结构变差，肉味改变，所以口感较差。

6招教你分辨土猪肉

消费者在选购时，如何鉴别到底是不是土猪肉呢？这里教你6招：

1.看猪皮 土猪猪皮比较厚，普通猪肉猪皮比较薄。

2.看颜色 土猪肉和饲料猪肉在颜色上略有不同。首先是土猪肉，在自然光下，土猪肉一般会非常有光泽，肥肉大多都是紧实而漂亮的白色，瘦肉也会是暗红色或是鲜红色，有些类似于牛肉。而饲料猪则不然，它的肉在自然光下，一般没有土猪肉红，有些甚至会微微泛白，并且肥肉的颜色也会呈现出淡淡的黄色，比较松散，没有土猪肉光泽好看。

3.看花纹 土猪肉大理石花纹特别明显，因为它肌间脂肪、肌内脂肪的含量比较高，但是普通猪肉大理石花纹比较少，因为它的肌内脂肪含量要低一些。

4.看油脂厚度 土猪肉大多是吃草长大，长肉的速度不如饲料猪快，所以，一般会有比较长的时间慢慢长膘，因此，它的肥肉层通常会比较厚，脂肪比较多，厚度大多会在3-4个手指宽，油脂也比饲料猪更油亮。而饲料猪生长周期比较短，所以，通常来不及长膘，就会被屠宰，所以油脂没有土猪肉厚，脂肪也不如土猪肉油亮，油脂厚度也只在1指到2指左右。

5.摸手感 新鲜的饲料猪肉通常都富有弹性，土猪肉也同样如此。但二者之间的弹性和手感却略有不同，土猪肉油性比较大，所以不管是看上去还是摸上去，都要比饲料猪肉更加油滑，瘦肉和肥肉的弹性也比饲料猪更加好，摸起来像是个肉状的果冻，抖抖桌子，这些肉块甚至也会跟着一块抖。而饲料猪的肉摸起来就没这么丰富的油脂，并且肉块都比较死，按压后回弹也不会像土猪肉这么快，整体比较干巴。

6.闻味道 一般而言，土猪肉大多是散养的，加上吃的也是天然的草籽，因此，腥味比较淡，闻起来并没有多少膻味。而饲料猪则因为长期吃饲料，养殖场地也比较脏乱差，所以膻味更重要些。因此，如果买到膻味比较重的猪肉，大概率是饲料猪。据央视