什么能够代表一座城？一道美食，一个卡通形象，一栋奇特的建筑？更应是一群向往且能创造美好生活的人。近期，一系列热点事件成功提升了重庆城市形象，其中甲亢哥来渝、卤鹅哥出圈、登顶“消费第一城”、无人机灯光秀、密集举办马拉松等事件，城市IP带来的效应逐步在文化品牌塑造、城市软实力提升等方面不断得到印证和彰显。

本次系列报道将深入剖析这些事件背后的推动力量，探讨它们共同促进重庆文旅消费新发展的内在原因。

卤鹅店的师傅手上磨出了泡，扯铺盖面的老板扯得手抽筋，就连政府食堂也成为众多外地游客必打卡的目的地……今年“五一”假期，随着“卤鹅哥”的投喂，重庆市荣昌区受到游客的欢迎，旅游热度高得惊人，来自荣昌区委宣传部发布的数据显示，截至5月5日24:00，五一期间荣昌全区接待游客234.5万人次，同比增长168.2%，而荣昌夏布小镇以近90万人次的游客量成为全市景区的“人气王”；荣昌卤鹅销售量290150只，同比增长752.53%。

两个关键性决定

将泼天流量变成积极增量

如果说卤鹅哥的个人努力让大家注意到荣昌，那么荣昌能稳稳接住这波泼天的流量，还要归结于荣昌自己做了两个关键性的决定。

第一个决定是为了“宠粉”大胆打破规则。五一节前，荣昌区委书记高洪波就公开表示，今年“五一”假期，荣昌公交全免费，停车不收钱，腾空1.6万个停车位，就是欢迎大家来荣昌这座千年古城逛一逛。高书记甚至放话：交警不会来贴单，城管不会来掀摊。

同时，政府机关食堂向游客开放，“五一”假期荣昌区政府机关食堂总共接待游客约67000人次，日均接待约13400人次。另外，假期食堂大米使用了8040斤，蒸了1150盘米饭，猪肉、鸭肉、鹅肉等各种肉类用了2万余斤。

第二个决定，是抱团分享泼天的流量。有游客去荣昌打卡，出了荣昌高铁站，可以免费领矿泉水，志愿者会免费指路，额外还送一份旅游打卡攻略。然而翻开这份攻略并不简单，以为只是荣昌本地的景点攻略，其实隆昌、大足、泸州等地方的景点全都有。在这背后，是荣昌跟周围的城市一起互动，还开通到隆昌热门景点的直通车，免费接送。

重庆丰都的非遗阴天子也到荣昌夏布小镇巡游，越来越多的地方加入到了荣昌流量争夺战当中。

卤鹅销售太火爆

本地人“让”游客优先品尝

“卤鹅哥”带火荣昌卤鹅后，今年“五一”假期，卤鹅成为美食界的绝对“顶流”，销量一路飘红。荣昌卤鹅也乘势成为“味觉+文旅”的当红城市IP，在带动当地卤味产业链发展的同时，也为文旅消费市场注入新的活力。

根据荣昌区文旅委发布的数据，5月1日小长假第一天，荣昌线下卤鹅销售量达27514只，同比增长446%。线上渠道同样火爆，“荣e游”小程序标注100家卤鹅店，游客边逛边下单，真空卤鹅通过冷链发往全国。

5月3日下午，荣昌莲花广场的小罗卤鹅店前，游客队伍蜿蜒近百米，两家快递公司现场代买、打包，忙得不可开交。“从早上8点开始排队就没断过，商家补了三次货。”志愿者李女士说。

自“卤鹅哥”林江将荣昌卤鹅带火之后，荣昌街头每家卤鹅店都被围得水泄不通，日销量从200只暴涨至5000只；快递点堆满印着“荣昌卤鹅”的泡沫箱，快递小哥笑称“比双11还忙”。

一家头部卤鹅店老板透露，单日接单3200份，砍鹅师傅手上全是血泡。“以前砍到晚上10点，现在凌晨2点还在剁，腱鞘炎都犯了，感觉手都不是自己的了！”卤鹅店的师傅举着缠满创可贴的手苦笑。

黄二姐卤鹅店主黄女士边切鹅肉边介绍：“假期首日销量翻番，微信订单暴增。”更让她惊喜的是，不少游客看到视频后专程来学手艺：“我们正在开展卤鹅制作培训，报名人数不少。”

在重庆中心城区，卤鹅香味弥漫街头。解放碑步行街的卤鹅专卖店店员小张称，假期首日补货三次，真空包装产品最受欢迎；洪崖洞景区内，主打“卤鹅套餐”的餐馆座无虚席。

在卤鹅热卖进入白热化的同时，荣昌当地人却说：“现在我们荣昌人都不吃卤鹅了，让给外地的朋友们品尝。”5月5日，在荣昌莲花广场，荣昌当地居民程大姐望岔卤鹅店前长长的队伍表示：“以前隔三差五下班后都会顺手来宰半只带回家，孩子喜欢啃鹅腿，老公把它当成下酒菜。”她笑着指向队伍中举着自拍杆的游客，“你看，东北口音、广东话、上海话都有，我们本地人只有把位置腾出来了说！”

这样的“退让”并非个案，当地餐饮协会抽样调查显示，荣昌本地居民绝大多数都选择减少卤鹅消费频次，“把美味留给游客”。

布局全产业链

连一根“鹅毛”都不放过

荣昌出圈爆火后，很多人说火就火在运气和服务上。殊不知，服务和流量只是锦上添花，一个城市能留客，实力才是关键。荣昌区相关负责人表示：“将再接再厉，进行全产业链布局，一根‘鹅毛’都不放过。”

这位负责人介绍，首先是政府出台《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》，瞄准2026年10亿元产值目标，构建从养殖到销售的全产业链：上游建设200万只白鹅养殖基地，配套6万亩花椒、八角等卤料种植园，确保“鹅源纯净、卤料地道”；中游投资3亿元建设智能化中央厨房，引入真空锁鲜技术将保质期延长至15天，破解“现卤难储运”的痛点；下游搭建“直播+电商”矩阵，鼓励企业主、养殖户、非遗传承人走进直播间，用产业升级托住这泼天富贵。

同时政府迅速出台政策，给出明确指令。荣昌区委、区政府在五一前召开全区会议严控涨价、保障食品安全，区委书记喊话：“要接住流量就别涨价！”商家签署“明码标价承诺书”。并推出“4321”全产业链计划，“从白鹅养殖标准化到‘百城万店’布局，荣昌的目标很宏大。”这位负责人信心十足地向记者表示。

另外，荣昌还计划围绕“万物皆可‘卤鹅’化”的理念，穿、用、玩上都离不开“鹅”。该负责人介绍，过去，荣昌虽拥有国家级非遗技艺如陶器、夏布、折扇，但一直苦于没名气。以荣昌陶为例，上世纪50年代曾与宜兴紫砂齐名，但因上世纪90年代企业改制失败等原因，到1999年产量不足巅峰期的1/8，甚至被形容为“人参卖出萝卜价”。

有了教训后，荣昌很明白，只有通过“爆品思维”重构各种非遗产业链，才能有爆发的可能。靠“卤鹅”火之后，这次荣昌的野心不仅于流量，而是用卤鹅一颗子引爆产业链核聚变。政府连夜出台《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》，更绝的是“一根鹅毛都不浪费”打法：鹅肉做卤味、鹅毛加工羽毛球、鹅油开发美妆品，把非遗技艺变成可复制、可裂变的工业爆品，让更多的产品被看到。

这位负责人还介绍，在整活方面也得跟上。对拖家带口的家庭，策划“卤鹅龙虾宴”“非遗技能大赛”等活动吸引眼球；对年轻人，不光把鹅拉进咖啡馆，还搞出“世界第一大卤鹅锅”“鹅王拍卖”“卤鹅音乐节”等；对爱跑步的中年人，将马拉松奖牌从“荣昌猪”改为“荣昌鹅”，彻底强化城市IP。

很多网红城市想不到，这一次自己竟输给了一只鹅。

决不止步于卤鹅

产业链做深做广才走得更远

其实，论旅游产业链、论资源，很多城市都比荣昌更发达。但为何偏偏火的是荣昌？表面上是网红运气，实际离不开的是一群人的默默努力集体托举。

一方面，是不放过任何“蚊子腿”。荣昌区委书记高洪波认为，荣昌以农业人口为主，工业力量还比较薄弱，不是重庆最富有的区县，更不是投资兴业的最佳选择。

怎样通过拉动消费来带动经济？高洪波说，如果每周有一万人出去吃顿饭，人均消费100元，一周下来就是100万元。而100万，放在其他大城市可能没什么，对于荣昌这样的小地方来说，已经是为拉动经济做出“巨大”贡献。所以，任何一个细节都不会放过。就像卤鹅哥坚持不懈地追着甲亢哥跑。

另一方面，荣昌也很明白，卤鹅等产业其实门槛并不高，在不缺美食的中国，想要不陷入同质化窘境，只有把产业链做深做广才能走得更远。所以它没有止步于卤鹅，而是马不停蹄地进行全产业链的布局。仅仅两天时间，羽毛球的生产基地带回了荣昌……

5月6日，荣昌区委、区政府发出“感谢信”：“五一”期间，因广大游客的到来、市民的参与，荣昌这座西部小城备受各方青睐和关注，焕发出前所未有的活力与光彩……荣昌的“火热出圈”，离不开游客朋友的热情奔赴。感谢你们跨越山海、热情奔赴，游万灵古镇、逛安陶小镇、登古佛山脉、感受夏布小镇的人间烟火、畅听人民广场的青春之歌、打卡区政府机关食堂的特色美食。感谢你们的支持信任、理解包容，将荣昌的故事讲给更多人听，让荣昌一点点收获关注，一次次刷新热度。

在“感谢信”末尾，荣昌再次向每一位关心、支持荣昌发展的朋友致以最诚挚的感谢！“千年荣昌欢迎您，来了就是一家人！”

新重庆-重庆晨报记者 杨新宇 实习生 陈宣兵 图片由荣昌区委宣传部提供