今年“五一”期间，马来西亚烈日灼人，街头巷尾总见人往阴凉处躲；而数千里之外的重庆，暖阳初露，草坪上“长”满了晒太阳的男女老少。对马来西亚华裔林暐婷（LIM WEI TING)而言，这两种截然不同的“追光”方式，恰似她扎根山城的隐喻——从南洋烈日到山城暖阳，从娘惹糕的甜糯到九宫格的麻辣，看似天差地别的两端，却在民主村沸腾的火锅香气中，酿出异乡人独有的归属感。

2016年的重庆，解放碑的钟声尚未被短视频的配乐淹没，洪崖洞的千厮门大桥还未点亮游客的相机。对彼时的外国人而言，这座山城更像一个谜——梯坎蜿蜒，方言铿锵。然而，林暐婷却在这片陌生的土地上，感受到了命运的召唤。

从“深海”到“山城”：

潜水训练官嗅到商机

热带阳光、浅滩、暗礁和咸涩的海风——这是林暐婷记忆中故乡的底色。在环海的马来西亚，林暐婷曾是一名驻岛潜水训练官MSDT（名仕潜水员教练训练官）。潜水既让她逃离陆地的喧嚣，感受水下的静谧，也让她在深蓝中触摸生命的壮丽，享受近乎冥想的精神自由。

如果说潜水是向内的解放，那她的另一重身份——国际房地产投资经理，则是向外的博弈。穿梭于国际房地产交易市场，林暐婷用数据丈量土地的价值，用理性对抗不确定性。多元身份、两极共生的特质，塑造了林暐婷独特的生命体验：既迷恋未知的冒险，又擅长机遇的捕捉。

在2015年，朋友的提议扰动了林暐婷既定的人生轨迹——去到重庆，合作国际贸易项目。那时的重庆，已经开启了新的发展，林暐婷深知重庆会有更好的未来。当时，尽管对这座城市一无所知，但当她踏上重庆的土地考察市场，恰似她第一次潜入深海时的刺激与期待，她相信自己的商业嗅觉，毅然决然跳入这片贸易的海洋：“时机合适，我决定放手一搏。”

初到民主村的日子：

乡愁点燃创业梦

虽然之前来旅游过几次，也仔细考察了一番，但2016年的重庆对于林暐婷来说，还是很陌生。不过，在马来西亚当潜水教练的那几年，她认识了很多热情的重庆学员，受到他们的关照，加上之前也有在国外生活的经验，林暐婷很快适应了在重庆的生活，并在民主村安顿下来。

美食是感受一座城市最好的方式，林暐婷常邀约朋友在民主村吃火锅，那时的民主村道路狭窄，灯光不多，有很多违章搭建，也不好停车。“但是这里有很多出名的老店和火锅店，非常地道……在马来西亚，我们也吃辣，但是重庆食物的‘麻’，需要点时间才能适应……”

转折点藏在烟火气里。2020年，疫情阻隔了归途，“我在重庆，家人在马来西亚。乡愁就成了我在重庆复刻家乡味道的最大的动力。”一开始，林暐婷复刻的都是比较简单的美食，但随着难度逐渐加大，失败的作品也越来越多，“但为了那一口故乡的味道，我只有不停地研究、不停地尝试。”

“重庆生活着一群马来西亚人，大部分是外派人员和他们的家人。在机缘巧合下，我来到一家马来西亚人开的小吃店，刚巧碰上老板，老板得知我在重庆不认识其他老乡，就把我拉进了老乡群。”后来，林暐婷慢慢扩大了自己的社交圈子。当她成功复刻出马来西亚美食后，意外地在重庆朋友中引爆了口碑。老乡群、朋友圈的“订单”纷至沓来，大家会在节日时向她预订马来西亚特色小吃，或回忆乡味，或当礼品送给亲朋好友，一传十、十传百，竟然积累了不少“顾客”。随后，林暐婷萌生了开店的想法，专卖马来西亚口味的手工小吃。

重庆人的“温暖”

托举起跨国小店

当时，九龙坡区被列为全球首批城市更新试点，民主村被纳入市级重点项目，以打造“居民新家园、商圈新纽带、创业新天地”为目标，重点解决民生问题并激活社区经济。

民主村城市更新项目启动后，林暐婷一眼就相中了这里的摊铺：民主村连接着杨家坪和万象城两个社区商圈，这里既有本地居民，也有办公楼白领，还有来自外地的游客，消费群体呈现多元化。

跨国小店初创业，关键助力来自“重庆温度”。林暐婷回忆：“商业铺子的体量很小，办理入驻也不困难。同时，综合市场的吴总也帮了我很多，真的很感谢他。”

林暐婷口中的“吴总”，本名吴德明，是一位有着丰富餐饮经验的“业内人士”。面对这个初入餐饮业的小白，他细心地指导林暐婷在中国做餐饮需要注意的各种细节。从最开始的温暖鼓励，再到经验传授，吴德明总会骄傲地向客人介绍村里来了个马来西亚人，并引荐她的特色小吃。对林暐婷而言，吴德明不仅是好友，更是她开店的“引路人”。

2023年底，“林记猪肉铺”的招牌高高挂起，黄油香气腾腾中，一道道好奇的目光落在这位“异乡客”身上：“一个马来西亚人跨越千山万水来到民主村开店？真新奇！”“周围的居民在门口走来走去地逛，看着看着就干脆都过来试一下了。”林暐婷撩开额前的长发，乐呵呵地说：“重庆人嘛，大家也都知道，很热情！最开始仅靠民主村的自然流量，随着大家口口相传，回头客慢慢地多了起来。我的信心更足了，心里也有了底气！”

斜阳又一次沉入地底，在勾人的麻辣鲜香中，一缕咖椰香萦绕而起，那些曾经照在苔痕上的光，如今正托起更多新生的故事。

“国际联名”产品：

一墙之隔的邻里烟火

林暐婷虽然在重庆生活了很多年，也有管理经验，但在重庆开店做小吃还是头一回，虽然做足了准备，但还是不免有些手忙脚乱，“很多时候，临时需要某些用具，才想起没准备。”然而，餐饮是个贯彻“时间就是金钱”的行业，每耽搁一分钟都在消磨顾客的耐心，林暐婷不可能当着客人的面跑去买工具，再顶着客人异样的目光进去做食物。这时，仅一墙相隔的“烤包男孩”就会站出来，只要他店里有的，都会毫不吝啬地给林暐婷借用。“这种感觉很像幼儿园时期，两个孩子分享同一个油画棒，那感觉真是棒极了！”林暐婷说。

一墙之隔，相互帮衬；万里之遥，彼此信任。谈及“林记”与“烤包男孩”，林暐婷觉得他们很有缘分：“一家马来西亚人开的店，一家中国人开的店，但是两家都做马来西亚风味。”缘分使然，他们成为盟友，彼此分享的范畴从“你一下”“我一下”的关照，慢慢扩展到对两家店新品的讨论。某一天，他们突发奇想，将猪肉脯夹进现烤的咖啡包，却意外碰撞出令人惊喜的味道，“黑胡椒猪肉脯咖啡包”这一“国际联名”的产品就此诞生。

新鲜出炉的麻椒冰激凌面包、香脆的黄油咖椰吐司……两个店铺俨然成了彼此的智囊团，两家的新品就摆在铺子外的白色桌子上，浓郁的香气在邻里烟火中弥漫，是“碰撞”、是“交融”、是人情味孕育出的国际情。

林暐婷也曾苦恼过，在最初猪肉铺口味改良时，有人对她提出建议“研究一下麻辣的”，但她不熟悉重庆本地的麻辣做法，做不出来很好吃的味道。最终，她还是决定保留南洋本味，只降低猪肉脯的甜度以适配本地的口感。自从她来到重庆，总会遇到这样的抉择：是民主村还是重庆的其他地方？是马来西亚风味还是重庆麻辣？是坚持自己还是听从建议？文化的碰撞可能是每一个飞到异乡的“蒲公英”都会面对的烦恼，好在她遇到过很多“烤包男孩”那样的重庆朋友，她相信，重庆能够包容她的“固执”，就像它容得下火锅里煮的一切。林暐婷也在重庆丰富包容的“气味”里，找到了自己独特的风味。

黄油咖椰吐司是马来西亚人的早餐，林暐婷把它带到了重庆。如今的民主村，有火锅沸腾声与咖椰香气交织。林暐婷的柜台前，既有老乡来寻旧味，也有重庆客打卡新品。斜阳掠过焕新的白墙，照亮了更多异乡人与山城相拥的故事——恰如林暐婷，从南洋深海到山城灶台，新生厂区托起跨国小店，截然相反的两个地方，却填满了她的人生版图。

文/龙柯利 樊人菥 刘路阳 张敬宜 吴沐阳

图/受访者提供

指导老师：谌知翼

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