□重庆晨报特约撰稿 刘英

一杯茶，是一场平淡简单的相逢，也是一场不同寻常的相遇。还冒着热气的开水，没有什么特别，它普通得不能再普通；黄金芽茶卷曲着身子，裹紧衣袍，色泽深绿中掺杂着苦黄，一根儿一根儿躺在玻璃杯底，仿佛没有玩具耍的娃娃，无精打采，还精瘦，枯焦枯焦的，用手轻轻一捻就会碎掉，她模样虽然不怎么吸引人，却有股烘焙后的干草木香。正是这样相貌平平的水遇上还未梳妆打扮的黄金芽茶，两者碰撞出了惊人的火花：茶叶在清亮的开水中缓慢舒展着、舒展着，怒放生命最后的灿烂。每根茶叶都像还生长在茶树枝头，站成方阵，神情愉快、饱满。

此时，其貌不扬的开水，因着茶叶生命的再焕发，他由透明变成了渐变深浅不一的绿色，新绿、浅黄相互晕染，将半杯水的颜值瞬间提高，他已经成了“陌上人如玉，公子世无双”的翩翩公子哥，像是画卷中走出来的。

端起茶杯轻轻一摇，本来悬浮在水面的茶叶，会有一些离开水面，慢慢沉入杯底，再直立。透过玻璃杯，新绿的茶叶清新明亮，色泽更加艳丽，比生长在枝头时还清亮。她们落落大方，任人审视。

水、茶叶、玻璃杯，三者相得益彰。他们的表演先饱了我的眼福，然后又醉了我的灵魂：开水冲过后的茶味儿氤氲着慢慢飘散出来，似烟如雾，像纱又如云，让人捉摸不透的飘忽中却是使人沉醉得厉害！真是茶香醉人呀！看也看了，闻也闻了，当然是要端着茶杯细细品尝一番的呀，不能辜负了这份盛情的邀约：小口啜着清亮中透着丝丝缕缕的浅绿茶水，舌尖、喉咙、心肝脾肺肾……一直扩散到全身，心尖尖儿都颤抖了。喝茶，尤其是喝到“内外兼修”的好茶真是一种享受——难怪古往今来它能受到追捧！

这款让人沉醉的黄金芽茶是位于云阳县城北部沙市镇的复垭村牛儿坪茶地所产。复垭村在植被茂密的凤凰岭山腰，属于海拔1723米的剪刀架山所辖。高山出好茶，黄金芽茶就生长在这样高海拔的山间。九拐十八弯的牛儿坪道路旁种植着一片片的茶树。一行行的茶树，像是等待着被检阅的士兵，静静地生长在这片曾经乱石横生的山腰。

五月中旬，清明早已过去，明清茶也早已完成了采摘。此时茶树的新芽也“年迈”了。虽然它还是新绿的浅黄，但它细小的绒毛已褪去，芽儿以下的枝干和茶叶都老了，颜色变得深沉，草绿、深绿、墨绿。不过正是茶树枝头的这一抹泛着明亮黄色的新绿使人着迷，让人爱不释手。

牛儿坪的清晨，最是空气清新的时候，万物也从沉睡中苏醒过来。

温柔的阳光透过松树林，将薄纱般的外衣拂在茶树身上，新黄的叶片仿佛一株株小茶树头顶的皇冠，被深绿色的老叶众星拱月般簇拥着，熠熠生辉。这小小新黄的芽茶，让光华四射的天地更加魅力无边！虽然清明已过，但有着一叶或者两叶的芽儿也是可以被采摘下来制成茶叶的。且新鲜嫩生生的茶芽儿不止能制茶，还能做成美食呢：像香椿一样和着鸡蛋炒着吃，味道却是比香椿更胜一筹。还能茶叶烧排骨，肉色上点缀星星点点般的新绿，不说味道，就是看着就已赏心悦目！它还能抢了小葱的功能，在炖汤中走一遭呢……

复垭茶，云阳茶，终会慢慢香飘全国，走向世界，奏出一曲属于我们云阳茶的赞歌。