□何龙飞

炎炎夏日里，何以解渴、清凉？米汤也，尤其是冷米汤。

母亲做的米汤是我们儿时的最爱，清凉米汤是消夏的好方式、回味无穷的美味，令我每到盛夏就勾起回忆。

做米汤是母亲的拿手好戏。洗锅、加水、淘米、下锅，烧大火至涨，适时沥米，那米汤就从筲箕漏进缸钵里，清香味扑鼻而来，沁人心脾，醉了我们的灵魂。

母亲做的是干饭，菜自然要炒两道，还有咸菜佐餐，可口极了。我们吃得津津有味，对母亲佩服、感激不已。

然而，吃完饭后，我们感到口渴，加之气温高，心里烦躁、难受。

“幺儿，喝米汤解渴！”母亲见状，赶忙朝我们吆喝起来。

母亲说的一定是为我们好，那就照办不误。我们把缸钵里稍凉的米汤舀进碗里，大口大口地喝起来，那才叫过瘾、解渴，清凉、惬意溢于言表。

“对了，记住，米汤是清凉的，不要辜负这美食哦！”母亲放心了，但不忘趁机教导我们。

我们点点头，不但感激母亲，还滋生了对米汤的迷恋。

事实证明，米汤冷后，确实清凉，吃起来更解渴、更爽。我们玩累后口渴，就舀那冷米汤“咕咚咕咚”地喝；母亲、父亲在外顶着烈日干农活，累了渴了，也会回屋喝一通冷米汤，只任清凉、爽快的感觉涌上心头，解渴、消暑后又去干活。有时，父母索性把冷米汤倒进大盅盅里，端到田野上，当作茶水喝起来，照样解渴、清热，安逸得很。

时间久了，我们耳濡目染后，学着父母的样子，把冷米汤倒进杯子里，随身带着，在外面玩，一旦渴了，就喝冷米汤解渴，品味清凉，怎一个“爽”字了得！

于是，母亲在酷暑时节里，做干饭沥米的次数增多，只因为米汤清凉已让一家人受益匪浅。

不出所料，如果家人想吃清米汤更解渴，母亲就多加点水煮，沥米后就成清米汤。若是家人想吃酽米汤，母亲则少加点水煮，沥米后照样是米汤，冷后清凉，爽爽的，够我们解渴、解馋的了。

一年又一年，我们喝着母亲做的米汤渐渐长大，度过了一个个盛夏，度过了一个个欢乐的童年时光，特别是那冷米汤，清凉，解渴，更令我们喝出了名副其实的“妈妈味”，喝出了清凉的感觉，喝出了愉悦的心情，喝出了对美好生活的向往和珍惜，喝出了对母亲的感恩。

后来，我们纷纷考上学校，有了自己心仪的工作和温馨的小家，过上了幸福生活，吃到了山珍海味，但始终觉得没有母亲做的米汤有味道。母爱如蜜，已然融进米汤里，缘于米汤清凉，着实解渴、凉爽，缘于米汤成了我们魂牵梦萦的乡愁，时时、处处、事事提醒我们要辨识来路，记住根脉，做一个不忘本的人。

当我们在盛夏回归老家看望母亲、喝到她做的米汤后，总会不由自主地感叹：米汤清凉！不经意间，我们的乡愁得以慰藉，心灵得以陶醉，还有什么理由不尽情地礼赞“米汤清凉”呢！

母亲瞅见我们的馋样，总是乐呵呵的，欣慰着呢，大有不把米汤清凉奉献到底决不罢休之势，不能不令我们深深地感动、由衷地感恩、真诚地祝福。

（作者系重庆市涪陵区作协副主席）