□重庆晨报特约撰稿 罗安会

夏至时节，漫山遍野的花椒再度成熟，一树树、一枝枝、一串串，青翠欲滴，令人赏心悦目。这是椒农们一年一度的丰收季节。

在这片丰收的山野中，江津区原先锋镇老书记余泳海与花椒引种人何发中，在现任村书记王小兵陪同下，漫步于先锋花椒的核心产区。微风轻拂，椒香四溢，令人陶醉。

站在山顶极目远眺，天空如洗，椒林与蜿蜒的水泥路交织在一起，仿佛绿色大地上精美的纹理，景色壮丽，令人心旷神怡。

林间的水泥路上，茂密的椒林掩映着一栋栋别墅、庭院和楼房，宛如世外桃源。此时，椒农们的农用车、三轮车、摩托车沿路停放。他们手持电剪、手剪，熟练地剪下挂满花椒的枝条，装入布袋、布垫，再装车。椒林上空，无人机来回穿梭，将一筐筐花椒运往加工厂。

我们一行人来到绣庄6队，钟绍林一家在山野间欢声笑语，忙碌地采摘着花椒。钟绍林一眼认出了余泳海，热情地打招呼：“余书记，几十年没见了，您身体还硬朗啊！记得当年你动员我们种花椒时，还在我家吃过饭呢！”余泳海笑着回应：“今年花椒收成如何？”钟绍林满脸笑容地说：“虽然价格没往年高，但收入还是不错的！”

随后，我们驱车前往花椒产业城参观。这里一片繁忙景象，汽车、农用车、三轮车满载着刚采摘的花椒，一边过磅称重，一边开票结算，椒农们喜笑颜开地数着手中的钞票。

在丰源花椒公司，新花椒袋一排排匀速通过流水线，经过消毒、真空保鲜、包装、扫码、装箱等环节，正准备装入集装箱运往国外。总经理周孝文介绍说：“今年新花椒将出口到日本、韩国等东南亚国家和地区。”

此情此景，我不禁回想起20多年前椒农们采摘花椒的情景。那时，我还是《江津日报》的通讯员。

当年，我在先锋镇目睹了许多椒农借助3至5米高的长梯，辛勤采摘花椒。尽管花椒迎来了丰收，但采摘过程却异常艰辛，花椒树刺多且高，采摘既危险又缓慢。

当我再次踏入这片椒林时，发现那些高大的椒树已不复存在，取而代之的是高度仅1.5米、树围不足两米的矮化花椒树。椒农们兴高采烈地采摘着花椒。

余泳海深有感触地表示，这些矮化花椒树的成功要归功于原江津区副书记杨盛华。他大学学的农林专业，与区科技人员共同努力，采用大枝修剪法和矮化技术嫁接改良花椒树。从此，江津的青椒树由高秆转变为矮化密植椒树。他还补充说，嫁接改良后的椒树结果期延长了8年，产量提升了30%。矮化花椒树的栽培技术当年就在江津、重庆乃至全国范围内得到了推广，为花椒产业做出了贡献。

科技的支撑和种植规模的扩大，推动了花椒产供销一体化经营模式的形成。科技人员还根据江津青花椒周围长有九片叶子的特点，将其命名为“江津九叶青花椒”。

陪同采访的何发中带领我们参观了他的花椒产业协会色选服务中心，这是一家提供代购代销、代贮存服务的公司。在这里，他讲述了花椒产业源于科技创新与机械化发展的历程。他感慨地说：“2015年以前，花椒采摘后完全靠天吃饭。五月花椒成熟时，恰逢梅雨季节。椒农们只好将采摘下来的花椒堆放在家里，每天期盼着天气晴朗、气温升高。只要是太阳天，先锋镇的农村、院坝、石滩、公路以及家里的斗盖和竹筛都会被用来晾晒花椒，场面蔚为壮观。花椒靠天晒干，既辛苦又劳累，就像秋收时节农村人晒稻谷一样。”鲜花椒晒干后，再经过风干、去杂质、筛出椒米等工序，最终成为花椒产品。

何发中在谈话中略带自豪地透露，他不仅是花椒种植大户，还是收购花椒的专业户。那时，他一人一季就能收购4万多斤花椒。每当晴天，他会请100多个劳动力为其晒花椒，那场面至今难以忘怀。

如今，这位花椒“大王”虽已六十出头，但精神抖擞。他说，他们已经实现了机械化生产，一年只需聘请几个人，将鲜花椒送入10米高的机械化烘干机中。色泽鲜艳的干花椒源源不断地从机器中流出，经过打包、装车后流向市场。

今年花椒成熟之际，江津国际花椒产业城正式开市，为新花椒找到了销售渠道。无论线上还是线下，这些花椒都流向了千家万户，成为人们舌尖上的美味。