□陈维宣

这个周末，在远房亲戚那里买了10斤新米。打开塑料口袋，里面还冒着热气，一股带着泥土和脱粒的清香扑鼻而来。捧着饱满而雪白的新米，浮想联翩，感慨万千。

春播、夏长、秋收，翻晒、脱粒、去糠、过筛……每一粒米，都凝结着农民的血汗和艰辛，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。于是决定将兄弟妯娌邀至家里，好好做一顿“新米饭”，吃出一个庄重的仪式感。

一大早，同妻子到菜市场，采购了鸭子做老鸭汤，割了几斤猪肉蒸烧白和做蒜泥白肉，加上几条鲜活的鲫鱼。一顿丰富的“尝新”午餐筹备就绪。

淘好了新米，决定一改电饭煲煮米饭的习惯，采用沥米的方法煮饭——将淘好的米，在铁锅里涨水后煮几分钟，用竹筲箕沥起来，再用蒸锅蒸熟。沥出的米汤香喷喷，唇齿重温着过去那久违的时光。

久违的沥米饭确实较现代“电煲饭”别有一番风味。不仅饭香，米汤也爽口润舌。所以这一顿“新米饭”，做沥米饭更具仪式感和民俗风情。

11点半，新米饭就做好了，兄弟妯娌陆续到齐。饭菜一一摆上桌，满桌佳肴衬托着一碗碗白生生、冒着热气的新米饭。

过去乡下吃新米饭，一切就绪后，先要把饭食喂狗。传说谷种是远古时期，哮天犬在天庭把谷种粘在毛上，带到人间，这才有稻谷长出滋养生灵。传说本身并不重要，人类对大自然馈赠的崇敬和感恩，才是新米仪式的永恒意义。

我家早已不喂狗了，自然就免除这一环节。大家就座后，斟上酒、摆上筷，端坐桌前。我在桌前虔诚地念着祝辞，先敬天地，感恩大自然的馈赠；再敬农民和劳动者，感恩他们的辛勤付出，带给我们的幸福生活；三敬老人即公公婆婆，父母宗亲，感恩他们的抚育教养……然后大家举杯动筷，品尝新米，互道祝福，尽情分享平凡而踏实的幸福。

（作者系重庆诗词学会会员)