□陈维忠

荣昌卤鹅的香气早已飘遍大江南北，可鲜为人知的是，早在上世纪六七十年代，荣昌老城的屋檐下，人们与白鹅就结下了不解之缘。那时，城里几乎家家户户都爱养家禽，尤其是养上几只白鹅。它们昂首阔步的身影，是街巷里最鲜活的风景。

我们的童年，就是在与白鹅的相伴中度过的。每到放鹅时，几个小伙伴就跟撒了欢的小鸟似的，赶着自家的鹅在圆门巷口会合。十几只白鹅聚成的方阵，浩浩荡荡向老三中校（现永荣中学）操场进发。鹅群迈着整齐的步伐，脖颈高昂，活像一队威武的士兵。我们跟在后面，脚步都带着雀跃的节奏。为了分清彼此的鹅，小伙伴们早就在自己鹅的羽毛上染上了红色、蓝色、绿色等标记。那些斑斓的羽毛在微风中，在阳光下，就像是给白鹅系上的一枚枚彩色的勋章，漂亮极了。

一到长着鲜嫩青草的大操场，鹅群欢歌四散，各自扑棱着翅膀奔向草地，细长的脖颈在草丛里灵活地起落，仿佛是一场盛大的食草比赛。不一会儿，看着白鹅颈下的食袋渐渐鼓起来，我们这些放鹅娃，心里便荡起说不清的甜。阳光洒在白鹅的羽毛上，温润平和，空气里飘着清香与欢快的气息。

待鹅群吃足了草，我们又把它们赶到学校内的池塘里洗澡。你瞧它们下水时那股高兴劲儿：有的一头扎进水里，半天不露头，只露个屁股在水面晃晃悠悠；有的扑腾着翅膀，溅起的水花洒到了塘边的石头上；有的昂着高傲的头，向巡视领地的君主，在水面上画出一圈圈涟漪。池塘里的嘎嘎鹅鸣，与岸边孩子们的欢笑交织在一起，和着池边柳枝的飘舞，构成了一幅活脱脱的“鹅娃欢歌图”。

为了让鹅能吃足草料，我常背着小背篼到城外田间地头扯青草。虽然路远，可一想到家里那几只可爱的白鹅，那劳累害怕的心理瞬间消散。草丛里的虫鸣，田埂上的野花，背篼里青草的香味，都成了我那段日子独享的风景。

后来我成了家，有了孩子，对鹅的喜欢也没减过半分。记得儿子5岁那年，乡下亲戚送来两只毛茸茸的小鹅仔，小家伙见了喜欢得不行，把它们养在我钓鱼的小鱼篓里，又是喂米，又是添水，可小鹅仔就不见长。没多久，一只没撑住，没了气息；另一只更怪，不吃不喝，竟把自己的毛咬秃了一片。我们没法子，只好把这只可怜的小鹅仔送回乡下。谁能想到，几个月后，亲戚把它送回来时，已经长成了一只威武的“鹅将军”。它叫声清亮，昂首阔步，活脱脱一副统领三军的气派。儿子高兴得直拍巴掌，直喊“大鹅回来了”。

说起来也真是有缘，我读高中的那段时间，母亲的卤鹅生意也做得风生水起。那时候在老荣昌城区，做卤鹅生意的没几户人家，方圆十里八乡的人，都特意绕到圆门巷来买我们家的卤鹅。当年，用荣昌白鹅做食材的圆门巷卤鹅，可是一块儿响当当的招牌，提起它，谁不夸一句“香”。

如今，荣昌卤鹅走红全国，油亮的卤鹅泛着金光。可我总会想起那些年与白鹅相伴的日子：它们像一串晶莹的珍珠，串起了我童年的欢笑与成长的印记。愿这些曾陪伴我走过温馨岁月的白鹅，带着荣昌的烟火气，继续唱响属于荣昌这座小城的欢歌。

（作者系重庆荣昌区仁义中学退休教师）