入夏后多地迎来持续性晴热高温，绿豆汤因清热解暑的属性成为不少家庭的夏日标配，部分市民甚至将其当作日常饮水大量饮用。近期福建一名高血压患者连续三天大量饮用绿豆汤后突发脑出血，引发公众对饮用安全的关注。记者采访重庆医药高等专科学校附属第一医院急诊医学科副主任医师石庆强获悉，绿豆汤并非人人适宜，长期服药的慢病人群大量饮用会干扰药效，普通人过量摄入也易损伤脾胃，需遵循科学原则饮用，避开消暑误区。

慢病患者别大量喝绿豆汤

近期福建福州一名有多年高血压病史的女士，听信绿豆汤解暑排毒的说法，每天饮用约1500毫升绿豆汤替代日常饮水，连续三天后突发剧烈头痛、呕吐并陷入昏迷，送医确诊为脑出血。接诊医生表示，大量饮用绿豆汤干扰了降压药效果，导致患者血压失控飙升，最终诱发脑血管破裂，这一案例也给不少习惯用绿豆汤消暑的慢性病患者敲响了警钟。

石庆强介绍，绿豆汤本身是平和的解暑食材，本不具备致病风险，但对于有高血压的人群却是例外。对于高血压、长期服用降压药的人群来说，大量饮用绿豆汤的风险极高。他解释，绿豆汤会从吸收、排泄两个维度干扰药效，导致降压药大幅失效。绿豆富含植物蛋白、鞣质与多酚物质，进入人体胃部后，会与地平类、普利类、沙坦类等常用降压药的有效成分结合，形成难以溶解的复合物，直接阻碍肠道对药物的吸收，大幅降低血液中的有效药量。同时，绿豆具备强效利尿作用，短时间大量饮用会显著增加尿量，加速降压药通过肾脏代谢排出，大幅缩短药效时长。

一阻一排的双重作用下，高血压患者即便按时按量服药，体内药物浓度也会持续偏低，血压失去控制、持续飙升，极大地提升心脑血管意外风险。石庆强还提醒，除高血压患者外，糖尿病、冠心病、高脂血症、痛风、甲亢等需要长期服药的慢性病人群，也需格外忌口，切勿大量饮用绿豆汤。

过量饮用也会损伤脾胃健康

不少健康市民认为绿豆汤是天然食材，多喝也不会有问题，甚至天天熬制、顿顿饮用，尤其偏爱冰镇后入口的清凉感。石庆强提醒，即便是健康的普通人，长期、过量饮用绿豆汤也会损伤身体，首当其冲的就是脾胃消化系统。

从中医角度来讲，绿豆药性大寒，而人体脾胃喜温恶寒，长期持续摄入寒凉的绿豆汤，会不断损耗脾胃阳气，导致脾胃运化能力减弱，进而引发腹胀、嗳气、食欲下降、大便稀溏、畏寒乏力、面部浮肿等一系列问题。从现代医学角度分析，绿豆含有的粗蛋白、鞣酸会加重肠胃消化负担，长期饮用易扰乱胃酸分泌，诱发慢性胃炎、反复腹痛、腹泻等肠胃问题。“尤其是一些市民偏爱冰镇绿豆汤，低温会刺激胃平滑肌痉挛，短期易引发胃绞痛，长期饮用还会形成顽固性胃寒，造成长期肠胃敏感。”他说。

记者走访重庆部分商超和社区冷饮店发现，进入高温天气后，绿豆汤相关饮品销量明显上涨，不少年轻人习惯在餐后购买一杯冰镇绿豆汤消暑。石庆强表示，冰镇会进一步放大绿豆的寒凉属性，对肠胃的刺激更强，老人、儿童及肠胃功能偏弱的人群应尽量选择常温款，减少对肠胃的刺激。

科学饮用才能安心度盛夏

结合重庆高温、高湿的气候特点，石庆强给出了适配本地市民的绿豆汤饮用建议。“兼顾解暑效果与饮用安全，健康成年人每日绿豆汤饮用量需控制在300至500毫升，分两次小口饮用，绝对不可替代白开水，日常补水仍以温水为主。最佳饮用时间为上午10点、下午3点的高温时段，且需在饭后半小时饮用，严禁空腹饮用、睡前一小时内饮用。”

针对有服药需求的慢性病患者，石庆强补充道，若实在想喝绿豆汤，需与服药时间间隔至少两小时，且每日摄入量不宜超过200毫升，饮用后注意监测血压、血糖等基础指标，一旦出现头晕、头痛或身体不适要及时停饮并就医。

石庆强提醒广大市民，夏季解暑切勿盲目跟风，绿豆汤是解暑良品，但并非人人适合，也不能无节制饮用。日常饮用需遵循“少量、常温、饭后、不替代白水”的原则，特殊人群谨慎饮用，避开饮用误区，才能安心消暑、健康度夏。

上游新闻-重庆晨报记者 何艳