□重庆晨报特约撰稿 周成芳

盛夏时节，重庆开州区岳溪镇山野满目苍翠。驻村干部云霞扎根大屋村多年，时常和我说起村里的新变化：荒坡变桑园、特产出深山、村落换新颜，越来越多游客慕名来乡村休闲游玩。趁着夏日晴好，随她走进大屋村，在遍野桑绿与袅袅烟火中，近距离感受小村的振兴活力。

正午时分，我随云霞走进当地农家小院。寒暄过后，云霞特意安排了一桌本地特色桑味家常菜，转身便到后厨帮忙备餐。

席间暖意融融，我的目光被桌中一盘翠色酥香的菜肴吸引。经众人介绍才知晓，这竟是油炸桑叶。身为资深吃货，鸡鸭鱼肉、家常小炒样样尝遍，桑叶入菜却是头回听说，满心好奇下夹起一块，入口香脆轻薄，满口清鲜，忍不住连连赞叹“好吃好吃”。见我吃得津津有味，村干部娓娓介绍：“村里只采初夏鲜嫩桑叶，焯水去涩后，裹上本地农家细豆粉，文火慢炸，最大程度保留桑叶的原汁原味，是村民餐桌上地道的山野美味。”

我心底贪恋这份鲜香，碍于初来做客不敢大快朵颐，趁着众人畅谈桑园产业的间隙，悄悄转动圆桌，不知不觉一盘油炸桑叶被我吃了个精光。随后上桌的桑叶炒蛋鲜香软嫩，凉拌桑叶清爽解燥。素来爱吃荤味的我，竟被一席朴素桑味彻底折服。云霞落座望见空盘，笑着打趣：“早跟你说，我们大屋的桑味，吃过便再也难忘。”

席间有人介绍，大屋村坐拥六百亩果桑基地，毗邻龙安水库，是重庆市级桑果示范产业园，漫山遍野的桑树，早已成为村民增收致富的“摇钱树”。我端起桑茶轻抿，茶汤温润回甘。云霞告诉我，桑芽、桑葚皆是药食同源的好物，村里老人常年泡饮桑茶，温润养生。

说起村里最热闹的时节，村里人娓娓道来：“每年四月桑葚缀满枝头，今年我们举办了采摘节。开州、万州的游客自驾接踵而来，满园穿梭采摘、拍照游园。村口顺势铺开乡村市集，土鸡山货、桑茶果干琳琅满目，游园、尝鲜、采购一站式尽兴。”

一席桑味家常饭，烟火朴实、滋味真切，让我真切读懂了大屋村的蜕变与新生。

饭后，云霞全程陪同我漫步村落、探访桑园。乡村展厅内，桑葚酒、桑茶、果干整齐陈列，品类雅致丰富。据介绍，村里打造自有特色品牌，不再局限鲜果售卖，将次果、残果深加工，延伸桑产业链条，拓宽销路，让一树桑物尽其用、价值翻倍。

“桑树浑身是宝，样样都能变现。”云霞补充道，大屋村实现了桑叶入菜制茶、繁叶养蚕护养、林果观光引流、残果加工增值，把桑资源利用到极致，做到四季有产业、常年有效益。

放眼千亩桑园，盛夏绿意铺展山野，枝叶婆娑、清风习习。林间游人悠闲散步打卡，尽享乡村清凉；田间农户忙着修枝、除草、管护桑园，农事井然有序；地头直播间里，村民、村干部轮番上线带货，推介本土桑茶特产。绿意、烟火、商机相融交织，呈现一派生机勃勃的乡村景象。

缓步乡间小路，村道平整干净，农家院落整洁雅致，绿树环村、风物清新。

夕阳轻洒桑田，返程途中，唇齿间依旧萦绕着桑叶清芬与桑葚甘甜。一席桑味，窥见乡土蝶变。大屋村以桑为媒、以产兴业，深耕乡土特色，细做振兴文章，在渝东山野之间，绘就出一幅绿意盎然、质朴温暖的乡村新画卷。